后厨窗根下，一共摆了四个盆。

　　两大，两小。

　　云巧拎着韭菜进后厨，阿荣正跟他们两个厨子再说话。

　　见她进来，挑眉道：

　　“云巧，你打算什么时候开业？”

　　“三月二十八。”云巧回答。

　　董林洲起身把云巧手里的韭菜拿过去，小姑娘压低声音问：

　　“阿荣哥，今儿那个鬼卫，是你派去的吗？”

　　“不是。”阿荣摇头，“他级别高，应该是主子直接派给你的。”

　　“我？”云巧惊讶。

　　意识到她该做些什么时，咽了下口水，道：

　　“那啥，我能见见他不？”

　　“你应该见不到，他已经走了。”

　　“干啥去了？不会，不会真去告状了吧。”云巧心有余悸。

　　虽然这事儿不怪她，可轩辕晔明是令禁止她跟李杲单独相处。

　　突然身边多这么个人，还真是不方便。

　　至少没有隐私可言。

　　阿荣见她不说话，稍作解释道：

　　“出看这样的事儿，他不可能瞒着。不过事出有因，主子不会责备你。”

　　“倒不是因为责备。”云巧缓缓摇头。

　　阿荣自嘲的叹口气，说：

　　“说起来，我回去还得领罚呢。”

　　“你领啥！都是我哥，我哥自己折腾的。”

　　“巧儿，你哥怎么了？”縢婉柔正好过来，听到了这句。

　　云巧摆摆手，不打算继续这个话题。

　　“徐大哥，去把窗根下的盆都端会来。咱们开始穿串。”

　　“好。”徐益应下，出去了。

　　董林洲把韭菜清洗干净，放在一旁控水。

　　大家都不闲着，一听穿串全都过来了。

　　后厨地方并不大，最后大家决定，去院子里穿。

　　云巧拿起一根签子，比量着串炉子，边做边说：

　　“按照这个长度来串，别把肉串的太紧实，那样烤不透，咱们也亏本。火都在这里，所以肉也要……”

　　等她串完，大家就知道是什么意思了。

　　拿起签子开始串肉。

　　云巧跟董林洲负责最开始的那一斤。

　　她得算算，一斤肉，具体能穿多少串。

　　手里的肉全部串好，算一下，足有二十八串。

　　董林洲那边也差不多，有二十六串。

　　“云姑娘，现在烤吗？”

　　云巧没吱声，起身进屋去了。

　　董林洲不解的看着阿荣，院子里其他穿串的人，都是一头雾水……

　　……

　　屋内，云巧拿出算盘，“噼噼啪啪”的开始打。

　　这东西，老传统，现代人没几个会用。

　　好在爷爷稀罕这个，非让她学。

　　什么“四去六进一”，“六上一去五进一”……

　　以前觉得老爷子好多余，如今还真是感谢。

　　不然来这边，没有计算器，没有阿拉伯数字，她擎等着露馅。

　　一斤猪肉零卖是十二个铜板，如果整猪买会很便宜，合八文钱到十文一斤。

　　一斤肉串二十八串。一串两个铜板，那就是毛利润五十六文钱。

　　去了炭、料、人工、铺面……

　　做吃食生意，说白了就是做良心。

　　她的肉串不小，这个价格，绝对不高。

　　等菜都下来后，烤个茄子、豆角、辣椒啥的，那些才是最赚钱。

　　素的就一串一文钱，暴利。

　　至于腰子、肉边、连条、胸口……

　　毛猪泡回来，这些就是纯赚！

　　一边打算盘一边记录，一个人在屋里忙的热火朝天。

　　耿氏进屋时，已经未时初了。

　　看着闺女低头写字的样，轻声说：

　　“巧儿，你弄好了没？大家都饿了。”

　　云巧闻言抬头，看到屋里的光线，忙放下笔，说：

　　“火烧了吗？”

　　耿氏颔首，“正烧着呢。”

　　云巧下地穿鞋，急急忙忙出屋。

　　耿氏无奈，把她桌上摊着的，小心翼翼收好。

　　云巧来到院子，刚好接了烤串大任。

　　说实话，她也是盲人摸象，没啥经验。

　　不过就是比他们多看过，多吃过。

　　将调好的串料放在一旁，炭火上来后，把穿好的肉串放在上面。

　　刷油，“滋滋……”的声音伴着烤肉的味道，特别香。

　　两侧翻面，洒上串料。

　　董林洲跟徐益看到她这个手法，二人全都撸袖子上阵。

　　三份串，三个盘子，大家一起品鉴。

　　最有发言权的就是阿荣、云雷、还有縢婉柔。

　　他们在北境是吃过烤肉的，不过跟这个比，还是不一样。

　　縢婉柔放下手里的签子，看着云巧，道：

　　“我喜欢这种。不知道为啥，感觉肉从铁签上撸下来的劲儿，很舒服。”

　　“嗯，是很新颖。”阿荣点头。

　　云雷指着羊肉，不住地点头，说：

　　“羊肉比猪肉的要嫩，好吃。”

　　耿氏没吃过烤肉，这么吃都是第一次。

　　味道重，而且有些辣，她吃着一般。

　　不过瞅着几个年轻人吃的热络，想了下，又说：

　　“巧儿，给娘考几个不辣的吧。”

　　“好嘞！”云巧应下，拿了十串重新烤。

　　耿氏吃不辣的肉串，给出了好评。

　　云巧又把韭菜烤了。

　　用盘子装好，放在桌上后，说：

　　“这一盘子我卖一个铜板，如何？”

　　耿氏闻言摇头，不是赞同的道：

　　“巧儿，韭菜一文钱能买不老少，你这一盘就一文钱，太贵了，没人点。”

　　“娘，别急着下结论，你先尝了再说。”云巧不着急。

　　烤韭菜、烤辣椒、烤蒜苔，她最爱。

　　耿氏用筷子夹了一根，送进嘴里。

　　等她再想夹的时候，韭菜已经吃光光了。

　　云雷看着妹妹，笑眯眯的说：

　　“巧儿，再来点？”

　　“哼！”云巧白了他一眼，起身就走。

　　縢婉柔是挨着云雷做的，用手肘拐了他一下，问：

　　“你又惹巧儿了？”

　　云雷点点头，没有否认。

　　縢婉柔放下手里的筷子，起身去串炉子旁帮云巧。

　　没等说话呢，云姑娘就开口吩咐：

　　“婉柔姐，你把蒜瓣用签子穿好给我。”

　　“哦。”縢婉柔颔首，听话的照做。

　　烤蒜、烤韭菜全部上桌，几人又都吃光光了。

　　云巧很得意，瞅着阿荣挑眉说：

　　“怎么样，是不是很好吃？等我菜单做出来你在看，绝对跟你想的不一样。”

　　阿荣笑着撸羊肉串，缓缓颔首，道：

　　“酒的话我那边帮你张罗，我有个酒坊，专门酿竹叶青。配肉串，足矣。”

　　“好，说准了。”云巧满口答应。

　　众人说说笑笑继续吃。

　　一顿串，云巧仔细观察几个男人的饭量。

　　差不多都是三十串打底，胃口好的，吃了五十多串。

　　如果是正经开业，有主食、有其他素串啥的，想来一顿饭控制在一百文钱左右，绝对可以。

　　在县里，这个价格绝对亲民。