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许愿餐厅并不想爆火 第253节

许愿餐厅并不想爆火 少地瓜 5178 2024-06-29 14:04

  两人茫然地看了一圈,也没有头绪,只好默默地向好心人道谢,又齐齐看向那份脆皮鹅。

  半只一份,被切成整齐地小块码在盘中。

  细腻如雪的白瓷盘,衬着蜜红色的外皮,分外妖娆。

  也不知用了什么料,甜丝丝盐津津的香气在浓郁的环境中,毫不露怯,轻而易举地扎入鼻腔。

  梅子忍不住深吸一口,口中津液四溢。

  好香呀。

  今天来这里之后,她才突然意识到,自己对于美食的认知如此浅薄,而可以用来形容的词汇,又是多么匮乏。

  除了香和好吃,她几乎想不出其他的形容。

  但是……真的好香!

  相较于鸡鸭,鹅的气味更重,作为食材,就显得小众一点。

  相当一部分人可能一辈子都不会尝试。

  梅子和苏和都没吃过。

  两人拿起筷子,都习惯性给对方夹。

  意识到对方的动作后,两人都笑起来。

  店内的灯光柔和洒落,给本就美丽的脆皮鹅镀了一层光晕,好像有生命似的流动着。

  经过长时间烘烤,紧致的鹅皮呈现出美丽的红棕色。

  又因为刷过料汁,在表面形成一层薄薄的,琥珀似的脆壳。

  这是菜吗?

  不,是艺术品!

  口水已经不受控制地疯狂分泌起来。

  梅子用力咽了下,小心翼翼地,将一块鹅肉放入口中。

  “咔嚓~”

  是外层脆皮碎裂的声响。

  这声音仿佛吹响了一场美味突击战的号角,激烈的“战况”一触即发。

  牙齿彻底压下去后,从未有过的好滋味瞬间席卷整个口腔。

  “战争”开始了!

  她忍不住闭上眼睛,细细品味。

  她说不出话来。

  想夸赞,但任凭如何绞尽脑汁,都找不出能形容半分的词汇。

  所以,干脆不说。

  她以前没吃过鹅肉,所以无从评价。

  但相较于前两天吃过的鸭肉,这个脆皮鹅更劲道弹牙。

  它有种自己从未尝过的奇异味道,有些陌生,但意外地适应得很好。

  像冥冥之中的缘分。

  哪怕以前没有遇见过,但此时,却好像见到了一位已经认识很久的老朋友。

  梅子吃饭从没这么认真过。

  一下又一下,牙齿粉碎肉的纤维,更深层的美味被激发出来……

  或许那些潜入深山叶林的寻宝猎人们,找到隐藏的宝藏时,就是这样的感受吧!

  她莫名冒出一个奇妙的想法。

  将分散在口腔角落里的汁水都努力吞咽下去,这才恋恋不舍地睁开眼睛。

  一场“酣战”结束,余味仍在嘴巴里回荡,竟有些怅然若失。

  而对面的苏和也是差不多的表情。

  两人对视一眼,又不约而同地拿起筷子,夹了第二块。

  这一次,他们蘸了配的酸梅酱吃。

  都说大肥鹅,实在是鹅肉内油脂丰富。

  虽说细火慢烤去掉了大半,但整体口感,还是偏向肥美。

  再加上鹅肉特有的味道和口感,连吃几口,可能会觉得腻。

  但精明的厨师们绝不会允许这种事情发生:他们巧妙地配了酸梅酱!

  有的可能会改成酸杏酱,或是柠檬果酱。

  但主旨都是一样的:

  清口,解腻。

  果酱特有的清爽口感席卷味蕾大本营。

  就像大闸蟹配的姜醋汁,看似尖锐,却甘心当绿叶,瞬间将肉类特有的浓香提升到新的高度。

  鲜,甜……

  此时此刻,就算把世界上形容美味的所有词汇都加上去,似乎都不为过。

  一份脆皮鹅吃完,两人还意犹未尽。

  苏和拉着梅子的手,认认真真道:“以后每一年,我们都要来这里吃脆皮鹅!”

  或许在几十年以后,这道菜,这个地方,也会成为他们回忆相册中,不可抹去的一页。

  第109章 蒲公英

  春天到,万物长。

  不光人觉得精神焕发,地里也冒出来不少野菜。

  到了周日,廖记餐馆休息,廖初就开了车,带着果果和余渝去市郊植物园挖野菜。

  如今普遍城市化,生活确实便利了,但他总觉得,小孩子们有点可怜。

  他们从小就成长在钢铁围城中,什么游戏,什么大自然,统统不知道。

  以前奋斗时,廖初总觉得苦。

  可如今安定下来再回忆,竟也能从满缸苦水里,品出来一点不一样的甜。

  他还隐约记得福利院所在地有座水库,水库边上就是山,就是河。

  那里矗立的高山,山脚下流淌的河,就是穷孩子的乐园,蕴藏着无穷无尽的宝藏。

  每每苦闷时,他们就会到那里疯跑。

  若是运气好了,没准儿还能捉几条鱼、逮只兔子野鸡什么的。

  高高的日头会把整面山坡都晒得暖洋洋。

  跑累了,就随便一趟,背靠着暖融融的草地,头顶着澄澈的蓝天。

  看着那些白云懒洋洋飘过,伴着不远处波光粼粼的河水发出的潺潺流动声,叽叽喳喳的鸟鸣声,树叶沙沙的摩擦声……所有的苦难就都暂时远离了。

  可惜现在,一座座城市拔地而起,像一头头突然冒出来的凶兽,将那些山林原野,连同无数美好的记忆都一并吞没了。

  头天晚上,廖初也喊了柳溪一嗓子。

  回想起当日被硬塞狗粮的经历,柳大作家颇有些心有余悸。

  媳妇儿不在家!

  麻蛋,他若去了,岂不又成了灯泡?

  但倩倩丝毫不理解老父亲的苦衷。

  小姑娘听见要出去玩,直接拽过柳溪的胳膊,冲着电话喊:“廖叔叔,野菜好吃吗?”

  廖初失笑,“好吃,包包子、饺子,炒着吃、拌着吃,都好吃。”

  植物园就在山里,根据海拔高低、向阳背阴,什么荠菜、苦菜、香椿芽,各色野菜都陆陆续续冒了头。

  荠菜自不必说,荠菜饺子那是一绝。

  略加点儿肥瘦相间的肉丁子调个馅儿,包个大肚皮水饺,一口下去那叫一个鲜。

  吃的是饺子吗?

  不,是春天。

  就连苦菜,若硬着头皮吃下去,也能从浓郁的苦涩中品出一抹鲜美。

  刚摘下来就洗净了,控干水分,怕苦的,多多蘸些黄豆酱。

  苦涩的蔬菜味伴着豆瓣的鲜甜,一口口都是春意。

  倩倩就跟柳溪一起吸口水。

  馋了!

  “爸爸,我们也去吧!”

  她趴在柳溪的膝盖上,仰着头道。

  柳溪:“……好。”

  呜呜,狗粮……

  媳妇儿,你啥时候回来啊!

  孩子就要摔摔打打才健壮。

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