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第108节

山海火锅店 蜀七 6121 2024-06-29 15:06

  明谦今天没有休息,他忙着收拾碗筷和打扫店里的卫生。

  街对面,有几个人正站在树后看着这家火锅店。

  “就是这家店?我不认为它应该被我们列入评审对象。”头发花白的年老男性格外严肃,“一家火锅店,无论它味道有多好,始终上不了台面。”

  中年女人也说:“我也这么想,如果今年要让中国菜进前五十,也应该是中餐。”

  另外几个人也觉得这家店没有去的必要。

  “那我们算是达成一致意见了。”头发花白的男人合上笔记本。

  他们都是亚洲之晶的评审团成员,领头的男人自己就是一家日式餐厅的老板,评审团对男女比例有限制,但对国籍比例没有限制。

  因为牵头的人里没有中国人,导致评审团内部也只有寥寥几个中国人。

  他们的票也起不了什么作用。

  男人在离开的路上说:“我不认为火锅也能被称作美食,既无法体现厨师的刀工,也无法体现厨师对调味料的精准把控和处理食材的手法,我自己光是切一条鱼就需要三把完全不同的刀,只有这样才能让每一片鱼肉都保持最美的风味。”

  “寿司下的米饭也要精选最好的米,最好的醋。”男人,“美食应该是艺术品,而不是摆放在地摊上的垃圾。”

  “这个城市还有其它报名的餐厅吗?”男人转头问走在他身后的几个人。

  “有,两家五星级酒店的餐厅,一家高档海鲜餐厅。”

  男人的表情这才舒展开了一些:“这才对。”

  火锅店都来报名,简直是拉低了他们这个奖项的逼格。

  他们站在路边等车,因为玩不转网约车软件,所以他们还是老老实实的等出租车,此时还下着小雨,每一辆路过的出租车里都载着人,一行人打着伞冻得瑟瑟发抖。

  “我们找个地方躲雨吧?”有人忍不住说,“这里好像打不了车。”

  他们来的时候也没料到下午还会下雨。

  “对面有奶茶店,我们过去吧。”

  “那个奶茶店太小了,没有能坐的地方。”

  “炸鸡店呢?”

  ……

  最后还是一个冻得瑟瑟发抖地人说:“去那家火锅店吧,还能叫个锅底,能暖和些。”

  没人说话,都在等着领头的男人说。

  男人名叫胜村阳太,按现在的话来说就是美食世家出身,他爷爷开了家寿司店,然后他爸爸接手,后来又轮到了他,他把自家那小小的寿司店开成了代表高端美食的日料店,这是他一生最高的成就。

  老了以后他把生意交给了自己的孩子,但又不愿意无所事事的养老,于是牵线拉桥,弄出了亚洲之晶这个奖项。

  因为他和几个老友在业内的影响力,奖项很快就吸引到了一波人的眼球。

  影响力慢慢扩大,现在评选范围已经扩大到了整个亚洲。

  胜村阳太皱着眉,看起来像个刻薄的老太爷:“我们的司机呢?”

  打不到车难道不该叫他们的司机过来接吗?

  其他人说:“只有两个司机,他们说车出了问题,今天送去维修。”

  胜村阳太抿了抿唇,看着打着哆嗦的人,终于点头说:“过去吧。”

  ·

  “欢迎光临。”林穗看到有人靠近,下意识的喊了一句,脸上还带着灿烂的笑容。

  不过这群人就跟没看见一样,他们径直走进来,然后坐到了桌边。

  林穗原本还想说话,忽然发现对方说的不是普通话,也不是英语。

  这个时候就只能求助于“无所不能”的陈言了。

  陈言接替了林穗的工作,走到桌边,照例说了他们正在拍摄,同时也提醒可以在用餐之前和一碗汤,自助区的小菜和蘸料都可以自己打。

  他的一口日语十分流利,咬字清晰,比许多日本当地人说的都要好。

  这惊住了评委团。

  胜村阳太甚至问道:“你是日本人?”

  陈言摆摆手:“不是。”

  胜村阳太皱着眉:“你的日语这么好,为什么要在这样的店里当服务员?”

  他觉得陈言浪费了自己语言上的天赋,同时作为家里的老太爷,早就习惯了对小辈的事指手画脚。

  陈言:“这不挺好吗?原本我还以为学的日语没地方用,今天就用上了。”

  这群人不会扫码点餐,陈言就给他们拿来纸质菜单,让他们用笔勾写。

  他们只是冷,去不饿,也不馋火锅,他们只点了一个清汤锅和几样小菜,看样子就是准备喝汤吃甜品,另一种意义上的下午茶。

  明谦让蒋哥去一边休息,自己亲自下厨做小菜,现在店里的小菜还没有上新,依旧是老样子。

  油炸小酥肉,拔丝苹果,南瓜饼和小米锅巴,以及最没有存在的葱油饼。

  口碑最好的是南瓜饼,最让明谦意想不到的是南瓜饼都能有粉丝,这群粉丝还能为哪样小菜更好吃跟其他人掐的昏天黑地。

  可见人只要想掐,什么都能掐起来。

  油炸小酥肉是早上就炸好的,只需要下油锅复炸一遍。

  几样菜里,也只有拔丝苹果完全需要现做。

  像是南瓜饼和葱油饼都有饼胚,上锅煎好就行。

  外面,陈言给客人们端去了免费的茶水,这些茶还是他上次带来的,因为明谦比较抠,一壶茶里放的茶叶少,所以到现在为止还没喝完。

  陈言给他们倒好茶,说了句“慢用”,就走到角落里去看手机。

  “这茶闻起来好香。”有人端起茶杯,闭上眼睛闻了闻。

  他们这一行人别的不说,但好酒好茶好菜绝对能品出来。

  其他人很快也把注意力转移到了茶水上。

  胜村阳太也闻了闻,然后轻抿了一口,刚入口的时候茶味很淡,到喉咙时才忽然变浓,咽下去之后嘴里回甘。

  没有一点涩味。

  相反,最后的回甘很清甜。

  胜村阳太不敢置信的看着自己手里这杯茶。

  是他太久没有来中国了吗?

  中国的火锅店都用这种好茶来免费招待顾客了?

  郑旭端着锅底走出来——他高兴坏了,这些国外客人总算说的不是英语了,这样即便语言不通,也不会有人怀疑他的英语水平。

  他把锅放好,打开了火。

  陈言走过来说:“汤都是熬好了的,如果你们不喜欢喝太烫的汤,可以现在就盛一碗汤出来。”

  胜村阳太看了眼陈言的手。

  陈言手上是一串自己雕刻的手串。

  “你好,能让我看看这个吗?”胜村阳太难得没有用居高临下的口吻。

  陈言愣了两秒,然后把手串从手腕取下来,很大方的说:“拿去看吧。”

  这个手串用的就是普通木头,能吸引人眼球靠的是陈言精细的雕工,而且陈言雕的也不是什么传统题材,没有佛祖菩萨,而是众生相。

  每一颗木球上都雕刻着普通人的动态,或许是在过街,或许是在等车,也或许是坐在桌前读书。

  胜村阳太的双手有些颤抖。

  他看向陈言,声音也在抖:“大师,你为什么会在这里工作?”

  “你应该有自己的工作室,你的才华不应该被浪费在这种地方。”

  陈言莫名其妙:“啥才华?”

  “那就是我的兴趣爱好。”

  陈言不明白这个老人为什么这么激动,他以为对方是喜欢这个手串,反正也没花钱,陈言大方道:“你喜欢就送给你吧,我家里还有不少,不用客气。”

  他直接把手串递给了胜村阳太,然后还冲对方笑了笑,觉得自己做的特别对。

  就是不知道下次这人要是还找他要怎么办。

  胜村阳太痴痴地看着陈言。

  这个火锅店到底有什么魔力,让这样一位大师宁愿送出自己的心血,也要留在这里当服务员?!

  第60章 食物的本味

  陈言平时并不是个话多的人,即便他总是在店里穿梭,但他还没有总是在后厨的遥有存在感。

  这可能跟他的气质有关,他脸上总是带着笑,因为胖,圆圆的脸总让人觉得可亲,觉得这个人没有攻击性,值得信赖。

  但也正因如此,才很难给人留下深刻的印象。

  平时工作陈言也很少会戴手串,更不会把玩自己雕刻的核桃跟其它小玩意。

  但他很大方,店里的每个人,包括节目组的工作人员都收到过他自己雕刻的小东西。

  韩导经常会跟他讨论怎么盘小叶紫檀手串,在这方面陈言是个行家,韩导经常买到假的手串,还是陈言出手,才让他买到了几串真的。

  平时他总是很低调,有事的时候人人都会想起他——因为他不仅脾气好,还几乎样样精通。

  除了对机器一类的东西一窍不通外,书法绘画文玩乐器,基本就没有他不会的。

  明谦还对陈言感叹过,自己估计努力一辈子都没有陈言会的东西多。

  还是陈言安慰他:“我活了多少年?你才活了多少年?我在你这个年纪的时候还是个小娃娃呢,等你活到了我这个岁数,还没有我的本事你再忧心吧。”

  那时候明谦才知道,原来陈言是店里除了幽君外最年长的。

  算算年龄,遥只能算是他的曾孙子辈。

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