胡大宝站在他饭店的门口，满脸呆滞。

　　根本没想到，自己只是打了个电话而已，居然成了这副样子。

　　他没有去跟那些大学生解释，也没辩驳什么。

　　这个时候，他不管说什么做什么都没用。

　　因为郑佳的演技实在是太好了。

　　而且那段话真的让他无所适从。

　　他也想装逼打脸，狠狠地教训一下四方面馆的人。

　　也很想打个电话，找一群人把四方面馆砸了。

　　但是他也只能想想。

　　要是有这个实力的话，他至于开这么个破破烂烂的热干面店，连服务员都雇不起吗？

　　回到店里，胡大宝点上一根烟，开始认真审视自己招惹的这个对手。

　　心里肯定是不甘心的。

　　但是报复人家的话，自己用什么报复呢？

　　总不能被人骂两句，就闹出凶杀案吧？

　　想了想，他决定给自己的小舅子打个电话。

　　胡大宝的小舅子在新区那边是个混混，认识不少有头有脸的人。

　　假如能帮忙教训一下四方面馆那最好不过。

　　要是没有，那自己就接着等机会。

　　电话打来打去，最后在他小舅子铁哥们儿的介绍下，他找到了崔勇。

　　当崔勇一听说要报复四方面馆，有些诧异。

　　不明白徐拙怎么跟这人有过节。

　　不过不明白归不明白，这并不影响他劈头盖脸的把胡大宝臭骂一顿。

　　然后崔勇还经过胡大宝：“四方面馆的老板是我兄弟，你敢对他胡来，就别怪我对你不客气。”

　　挂了电话后，崔勇打给了徐拙。

　　“兄弟，听说你跟美食街一个卖热干面的有过节？”

　　徐拙有些诧异，崔勇的消息这么灵通吗？

　　刚发生不到一小时的事儿，他居然知道了。

　　cia吗？

　　徐拙把经过简短的给崔勇说了一下，并表示了自己的担忧。

　　虽然郑佳的做法比较冒失，但是徐拙可不想自己的得力干将被人报复。

　　“你们前台那个小妹确实挺泼辣的，不过你放心，那人没这个胆子，他已经打算搬出美食街了，以后有啥事儿直接找我就行，你们别出面。”

　　徐拙答应了一声，邀请崔勇没事了来店里吃饭。

　　寒暄好一阵才挂断了电话。

　　由于崔勇的干预，这事儿算是告一段落。

　　不过徐拙却不敢掉以轻心。

　　那些开饭店的不定有什么背景呢。

　　能不招惹还是不招惹。

　　还是那句话。

　　老老实实做人，本本分分做事。

　　想想老爷子当年单枪匹马在省城开店，怕是比这凶险万倍。

　　他能挺过来不说，还让徐家酒楼一直占据着私房菜的头把交椅，也真是不容易。

　　怪不得老爷子喜欢装逼呢，他确实有装逼的资本。

　　第二天一早，徐拙来到店里。

　　看到了建国买到的猪网油和鸡胸肉以及一箱子马蹄。

　　终于，可以做网油鸡卷了。

　　这是一道c级招牌菜。

　　徐拙真是没想到，自己得到的两道c级招牌菜，一道是甜品，一道是炸品，都不算什么硬菜。

　　倒是店里的几个d级招牌菜，现在真成了店里的招牌。

　　c级还干不过d级，你们不羞愧吗？

　　这会儿他不着急做，先准备早饭。

　　昨晚光顾着考虑郑佳骂人的后果，忘了吃饭。

　　天不亮就被饿醒了。

　　现在肚子饿得咕咕叫，得赶紧做点吃的。

　　吃饱了才有力气做菜。

　　不过吃什么好呢？

　　徐拙在后厨转了一圈，打算做几碗羊肉汤。

　　因为羊肉汤是现成的，熟羊肉也有。

　　只要把汤烧热把熟羊肉烫一下就能出锅。

　　比其他饭都快，所以徐拙选择喝羊肉汤。

　　不过老爷子不喜欢大早上就吃这么油腻，自己熬小米粥去了。

　　“建国，你去买几个烧饼，没烧饼的话买葱油饼也行，等会儿咱喝羊肉汤，暖和。”

　　现在已经是11月初了，早上得穿着羽绒服。

　　这么冷的天气，来上一碗热腾腾的羊肉汤，真是一种享受呢。

　　建国穿着买菜用的军大衣就出去了，没多久就提着一兜子烧饼走了进来。

　　菜市场口那有一家卖烧饼的，天不亮就出摊，风雨无阻。

　　据说那家烧饼摊已经卖了几十年，打烧饼的人从三十来岁变成了现在满头白发。

　　他做的烧饼味道很棒，每天买烧饼的人都络绎不绝。

　　也幸好今天建国去的早，不然得排好长的队。

　　烧饼买回来的时候，徐拙也已经把羊肉汤做好。

　　两大碗羊肉汤，里面切了一斤多羊肉，舀一勺羊油辣椒丢进去，红润的羊油逐渐在碗里化开，别提多馋人了。

　　“爷爷，明天咱俩回省城一趟吧？”

　　老爷子正在熬小米粥，听了这话有点诧异：“去省城做什么？”

　　徐拙笑笑：“看我奶奶啊，好久没见她了，怪想得慌。”

　　“是你妈要用钱的事儿吧？你奶奶跟我说了。回去一趟也行，正好规划一下以后家里的安排。”

　　以后的安排？

　　这话怎么听着有点别扭啊？

　　这会儿有建国在，徐拙也没法多问。

　　等明天去省城的路上，再好好问一下老爷子。

　　以后的安排到底是什么安排。

　　难不成老爷子还打算整合一下家里的资金，玩一把大的吗？

　　吃完羊肉汤，徐拙喝得浑身冒汗。

　　他先去商铺那边和面做面条，把今天要用的热干面做出来。

　　然后运到店里，用夹层锅煮出来，拌上香油。

　　接着再熬一锅羊肉汤，再把今天要用到的卤肉给卤上。

　　一切安排妥当后，徐拙开始动手制作网油鸡卷。

　　他从杂物间拿出一包面包糠。

　　又从冷库里把那根火腿提出来剁下一大块。

　　然后把猪网油泡在水中。

　　去除血水和杂质。

　　这样猪网油香味儿会更加纯正。

　　“小拙，你这是……打算做网油鸡卷吗？”

　　老爷子看了一下徐拙准备的食材，诧异的问道。

　　徐拙点点头：“也不知道能不能做成，我先试试，不行了就去问问我干爹，这是他的拿手菜。”

　　老爷子笑笑：“做这道菜，得会调蛋清糊，只要蛋清糊调的好，这道菜的形就有了。有了形，这道菜已经成功了七成。”

　　很显然，老爷子对这道菜很有研究。

　　徐拙知道蛋清糊，也会调制。

　　但是就不懂，为什么这道菜这么注重蛋清糊。

　　“傻孩子，蛋清糊可是厨房最常用的粘合剂，这种包裹类的菜你想要做得好，蛋清糊是重中之重！”

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