齐栋梁说：“你先把上面的酒都取下来，我摆你看着，一边摆一边给你讲，或许你能多领悟一些。”

　　“好的。”姜珊答应一场就踩着凳子把上面格子里的酒一瓶一瓶的递给齐栋梁，齐栋梁按酒的分类，先放到了台面上，等姜珊把上面的酒都取完了，下来又把中间格子里的酒一瓶一瓶的拿了出来。

　　齐栋梁开始指挥姜珊往最上面的格子里放酒，一边指挥一边讲解：“左侧放的是调制长岛冰茶的基酒，这一瓶就叫辛辣琴酒，这瓶叫伏特加，这瓶叫无色兰姆酒，这瓶叫龙舌兰酒，这瓶叫无色柑香酒，虽然这种鸡尾酒也用了5种基酒，但不像彩虹江那样必须按顺序来，混在一起就行了，你记住这个位置就行了。”

　　姜珊点头说：“我记住了，这五种酒是调制长岛冰茶的。”

　　齐栋梁说：“是的，但你别忘了还需要加柠檬汁、糖浆和可乐。”

　　姜珊点头说：“嗯，你告诉我的我都在本上记着呢。”

　　齐栋梁说：“右侧放调制新加坡司令的酒，这种鸡尾酒只需要两种基酒，一种是辛辣琴酒，另一种是樱桃白兰地酒，对就是这瓶和那瓶，你摆上吧。”

　　姜珊接过齐栋梁递过来的两瓶酒摆了上去，齐栋梁说：“别忘了，这种鸡尾酒还需要加柠檬汁、糖浆和苏打水。”

　　中间这趟格子里齐栋梁让姜珊放了调制血腥玛丽、黑色俄罗斯、龙舌兰日出和冷血宝石蓝4种鸡尾酒的基酒，因为这4种鸡尾酒除了黑色俄罗斯和冷血宝石蓝用2种基酒外、其余两种鸡尾酒都是用1种基酒加果汁调制而成。

　　最下面这趟格子放的就是调制彩虹鸡尾酒的5种基酒和糖浆，齐栋梁是按顺序摆放的，然后让姜珊找来医用白胶布，上面两个格子的基酒按酒名写上贴在瓶底处，比如，调制长岛冰茶的就写上长岛冰茶贴上，5种基酒也不分什么酒名，都写长岛冰茶。

　　最下面这趟调制彩虹鸡尾酒的基酒，齐栋梁就让姜珊写上彩虹1、彩虹2、一直到彩虹7按顺序贴上标签，这样姜珊就容易分辨了。

　　见姜珊把胶布都贴完了，齐栋梁说：“好了，现在你将每种鸡尾酒都调出一杯来，看看行不行。”

　　姜珊说：“好的，我试试！”说着，拿过一只高脚杯放在台面上，说：”我先调一杯长岛冰茶试一试。”

　　姜珊踩着凳子从最上面的格子里把那5种基酒拿下来，打开第一瓶酒想往杯子里倒的时候不由得停顿了下来，齐栋梁不明所以的问道：“怎么了？”

　　姜珊指着本子上记的数据说：“这5种基酒的倒多少是不一样的，有的15毫升，有的20毫升，还有的10毫升，我分辨不出来这都是什么酒啊？”

　　齐栋梁闻言一下子反应了过来，姜珊说得没错，是自己想当然的都贴上长岛冰茶的标签，可这5种酒的用量不同，姜珊还是分辨不出来。先不说她调酒熟练不熟练，就是分辨这些酒都困难，看来明天晚上真得自己亲自上阵了！

　　齐栋梁想了想说：“把你记的本拿来我看看。”接过姜珊递过来的小本，齐栋梁翻到记载长岛冰茶这页看了一下，按照她记载的5种基酒的顺序，标上了12345，然后指着辛辣琴酒说：“你在标签上的长岛冰茶后面标上1。”

　　“好的。”姜珊拿起辛辣琴酒在底部的标签上写上1，在齐栋梁的指点下，5瓶基酒都写了顺号，然后又在需要2种基酒的新加坡司令、黑色俄罗斯和冷血宝石蓝的标签上分别加上了1和2进行区别。

　　都写完了之后，齐栋梁说：“这回你再试一试，应该不会错了。”

　　“嗯，我试试！”姜珊对着小本开始用量酒器量酒，动作很慢，5种基酒按照配方上的量一个一个的量完，加上桔子汁、糖浆和可乐，用摇酒器摇了起来，然后把摇好的酒倒进了酒杯里，前后足足用了10分钟。

　　齐栋梁见状心里不由得暗叹了一声，这种速度可不行，10分钟调一杯，一个小时才能调6杯，一场2个半小时的舞会下来才能调15杯，这可是要耽误大事儿的，明天晚上开业必须得自己亲自上场了！

　　不过，齐栋梁并没有埋怨姜珊，因为这不是她的错，于是说道：“你今天下午和明天就练习调酒吧，主要练对酒量的掌握和装壶摇壶，用水练就行。”

　　开玩笑，这酒可都是一百多块一瓶的，用酒练那得浪费多少酒啊！

　　姜珊也知道自己的水平太差，畏难的说：“铁牛，练我倒是不怕吃苦，就怕水平不得明天晚上给砸了啊！”

　　齐栋梁说：“这个你不用担心，明天晚上我亲自上台调酒，你在旁边学着就行，这段时间我也没什么事情，带你一段时间，等你行了我再放手。”

　　姜珊一听齐栋梁明晚会亲自上场，顿时心里大定，高兴的说：“太好了，这下子我心里就有底了！”

　　第二天晚上，金玫瑰歌舞厅张灯结彩，门前的音箱里放着欢快的音乐，乐队早早入场在舞台上等候，还没到6点半，公安局副局长杜卫国和中街派出所长王世海带着10多个人就到了，齐海将他们迎接到歌舞厅内，安排在1号大包圈里落座，杜卫国给齐海介绍了一圈，齐海一听杜局长带来的这些人都是大老板，不是这的老总就那的经理什么的，心里清楚杜卫国是带着这些人给他送钱来了。

　　紧接着，齐海的一些关系户都成帮结伙的来了，这的主任，那的经理什么的，每个人都带着一票人马，就连市府办的马主任都带着10多个人过来了，齐海把他们安排2号大包圈里落座，挨着杜卫国他们。马主任认识杜卫国，看到杜卫国也来了，急忙打招呼寒喧了一番。

　　齐海按照他们的人数，分别给他们安排了包圈，而且每桌赠送四样小果盘，以及按人头每人一杯咖啡。