齐栋梁这次去辽城买都是罐装的磨好的咖啡粉，咖啡机没有买到，也没有滤纸，他只能用最简易方法煮咖啡，让小叔齐海去商场买了两只小的电水壶，主要是小的电水壶烧开水快，两只一起使用能供上用，又买了3只带刻度的玻璃水壶，以及一些细纱布做过滤网用。

　　前世齐栋梁用咖啡机的次数都有限，只对咖啡粉和水的用量大致有一些记忆，这次用最原始的方法煮咖啡，他还需要做一做实验，否则煮出来的咖啡过浓或过淡都不好喝，必须得煮出大众都能接受得了的口味，看看快到5点了，让小叔齐海给他带回家一只电水壶，两只玻璃水壶，一罐咖啡粉，一盒方糖，还有细纱布，他准备晚上在家做一做实验。

　　回到家里，小姨秦菊正在厨房做菜，齐栋梁问道：“小姨，我爸回来没有？”

　　秦菊说：“我回来时没看到他，刚才齐大爷告诉我，你爸上午就回来了，在家待了没多一会儿，段里就派人过来找他，说是桐水那边出了点什么事儿，让他过去处理，说是明天晚上能回来吧。”

　　齐栋梁听了心里安稳了许多，他要在家里做煮咖啡的实验，父亲不在家是最好不过的了，如果在家还得想着怎么向他解释，如果父亲问他，咖啡这种东西以前见都没见过，你怎么会煮的呀？这让他如何回答啊！

　　把拿回来的东西都放到了炕上，齐栋梁说：“小叔，你先找一根8号线帮我做个比那玻璃水壶口大一些的圆环，我要做一个过滤网。”

　　齐海说：“好的，一会儿就能弄完。”出了屋，回到上屋找了一把钳子，到仓房里找来了一根8号粗的铁丝，量了一下玻璃水壶口的大小，把铁丝团成一个比水壶口稍大一圈的圆环，然后把多余的铁丝剪断，接口处无法焊接，只好用细铁丝捆绑在一起，一个简易的圆环就做好了。

　　齐栋梁接过来在玻璃水壶口比量了一下，正好比壶口大一圈，将圆环放下说：“好的，准备工作都做齐了，晚上吃完饭我就开始做实验。”

　　曹建军等人一直围前围后的，目的就是等齐栋梁煮了咖啡之后想尝尝咖啡到底是什么味儿，大家只听说过咖啡，十分的好奇，舞厅要上咖啡这个项目，他们是近水楼台先得月，想抢先尝试一番，一听到齐栋梁说吃完饭后晚上再做实验，脸上不由得露出了失望的表情。

　　齐栋梁当然明白他们心里在想什么，笑着说：“曹叔，你们现在该干什么就干什么去，想喝咖啡晚上8点过来，我一定让你们大饱口福。”

　　“8点啊？”曹建军一脸苦相的感叹道。

　　齐栋梁说：“是啊，有什么问题吗？”

　　曹建军说：“费老师那边8点左右能画完壁画，海哥要请他们喝酒，让我们一起过去坐陪，能不能早点啊？”

　　齐海当时说的时候齐栋梁也在场，可他把这个茬给忘了，一拍脑袋说：“我咋把这个事情给忘了呢，那这样吧，7点你们过来，喝完咖啡在去喝酒就来得及了吧。”

　　“来得及，来得及！”曹建军和姜明几个纷纷点头回应着，然后和齐海打了一招呼纷纷走了。齐海跟齐栋梁招呼了一下也走了，他要去二姐和三姐家跟她们说去舞厅卖票的事情，今晚必须把这个事情落实下来，明天还有许多其它的事情呢。

　　齐栋梁和小姨秦菊吃完了晚饭，齐栋梁拿出圆环和细纱布，让小姨把双层的细纱布缝到圆环上做一个过虑网，秦菊做这种事情轻车熟路，比量了一下大小，剪下一块细纱布对折成双层，然后用针线缝到了圆环上。

　　齐栋梁拿起过滤网往玻璃水壶口一放，正好卡住，这样就可以把煮好的咖啡直接过滤到这个水壶里了。用电水壶接了一壶水，插电烧上，然后齐栋梁开始掐时间，一壶水从插上电到水开用了9分钟时间，还算挺快。

　　齐栋梁把罐打开，用家里的汤勺向玻璃水壶中放了三平勺咖啡粉，估计咖啡粉能有40多克，等了1分半钟的时间，估计电水壶中的开水降到90至95度之间，向咖啡壶中倒了500毫升开水，又等了3分钟的时间，把冲好的咖啡进行过滤，然后将过滤好的咖啡倒在两个小碗里，将其中一碗推给一直在观察的秦菊，说：“小姨，咖啡煮好了，你尝尝！”

　　秦菊当然也十分想尝尝这外国人喜欢喝的咖啡是什么味道，端起碗就要喝，齐栋梁急忙拦住她说：“小姨，不能这么喝，太烫，用勺喝吧。”

　　秦菊有些不好意思的放下碗，拿起一只汤勺，在碗里搅了几下，盛起一勺小心的用嘴吸了一口，顿时一脸苦相的咧着嘴。齐栋梁急忙问道：“小姨，味道怎么样？”

　　秦菊咧着嘴说：“香是挺香，就是太苦了，这咖啡也太难喝了！”

　　齐栋梁一听不由得笑了，秦菊描述的味道正是咖啡正宗的味道，看来自己第一次实验的配比还是比较合适的，急忙拿起汤勺自己尝了一口，确实像秦菊说的似的，咖啡很香，就是稍微苦了一些，这是水放少了的原因，下次实验加600毫升水应该正好。

　　望着秦菊苦的直吧哒嘴的样子，齐栋梁笑着说：“小姨，咖啡就是这个味道，很多人就喜欢喝苦咖啡，如果你喝不少苦的，可以放几块方糖。”说着，打开方糖的盒子，拿出三块方糖放到了秦菊的碗中，说：“小姨，你搅拌一下。”

　　秦菊用汤久搅拌起来，见方糖都溶化之后才试着喝了一口，这次脸上立即浮现起笑容，高兴的说：“铁牛，放糖的好喝！”

　　齐栋梁重新开始烧水，这次还是4平勺的咖啡粉，加了600毫升的开水，过滤完了之后再尝，苦味儿淡了很多，感觉这个口味正合适。秦菊再尝之后，感觉苦咖啡也不是不可以接受，反倒感觉喝苦咖啡有一种特别韵味儿，回味儿悠长……