次日一早，裴殊趁着天没亮起床去给种子撒了遍水，然后又回来补了个回笼觉。

　　一大早，还是燥，再加上昨晚睡得晚，裴殊脸上恹恹的。

　　顾筠不知道这种反应是不是因为羊肉，她想先放一放，下回再试一下，就知道了。

　　今儿事儿多，没时间搭理他的。

　　吃过早饭，裴殊去了赵老汉家商量生意的事儿，白氏喜出望外。

　　从箱子底下翻出茶叶给裴殊泡了一杯，“成成成，用不着二成利，一成就行！”

　　裴殊只把顾筠吩咐的事儿办好，“我夫人说两成就两成，老夫人找两个人来帮忙就成，日后若是缺人还得劳烦您呢。”

　　白氏听着嘿嘿一笑，她哪儿是啥夫人，就是个乡下妇人罢了。

　　“那成，我们商量商量，过会儿让老头子带着人过去。”

　　二成利，假如一天赚一钱银子，二成就有二十文呢。

　　给裴家盖房子，她那几个儿子一天一个人才十文钱。

　　这可是不会赔本的买卖，搁谁谁不答应。

　　庄子上一共三家，她有三儿一女，闺女已经嫁人了，儿子都娶亲了，两个孙子三个孙女，一家十三口，十三张嘴呢。

　　多门赚钱的门路那是求神拜佛都弄不来的。

　　白氏把裴殊送走，还说了两句好话，关上门，三个儿媳眼巴巴看着她，“娘，让谁去啊。”

　　裴殊不说这事儿的时候，白氏和三个媳妇就做盖房子工人吃得大锅菜，做饭用不着那么多人的。

　　白氏道：“老二和老三媳妇去，老大媳妇跟我在家做饭。以后裴家房子盖好了再说别的事。裴夫人心真善，这种事也想着咱们，你们俩可得机灵点，眼里有活，别让人家挑出错来。”

　　三个媳妇低头应是，赵家白氏做主，谁去赚了钱都是交给白氏，赚钱谁都乐意。

　　裴殊把顾筠吩咐的事儿做好，就去研究饺子馅儿了。

　　后世的饺子可是什么馅儿都有。

　　羊肉大葱，猪肉大葱，韭菜鸡蛋，猪肉香菇，猪肉玉米，西红柿鸡蛋，他做馅儿肯定依着庄子上的菜。

　　但是庄子上没有香菇，得去城里买。

　　虎子买回来的香菇有根，裴殊把根弄下来，剩下的让春玉洗干净切成丁。

　　他调了三种馅料，猪肉香菇，猪肉小葱，还有一个三鲜的。

　　三鲜里可不止三样，里头有韭菜鸡蛋虾米，还有木耳猪肉末，闻起来香极了。

　　三种馅儿价钱也不一样。

　　他们卖的一份饺子十五个，猪五花十五文一斤，一斤差不多包二十个饺子，所以一份就是二十文一份。

　　羊肉三十文一斤，一份羊肉饺子三十五文。

　　香菇馅儿的十五文一份。

　　每份饺子配两勺麻酱。

　　顾筠觉得这定价挺便宜的，往盛京城卖，买得起的人应该不少。

　　但是白氏知道后觉得定价高了，饺子谁不会包，想吃了自己割两斤肉，哪儿用得着去街上买着吃。

　　这生意估计做不下去。

　　第二十章 卖饺子赚钱啦！

　　白氏的儿媳妇看了眼婆婆，试探着道：“娘，要不去裴家说说？”

　　“咋说？”白氏发愁，一来赵家是裴家雇来的，跟奴才差不多，他们当奴才的哪儿能说主子的不是。二来他们还跟着裴家做生意呢，感激还来不及呢哪儿能说啥。

　　不过啊，她活了大半辈子，还没见过卖饺子的呢，家家户户都会做的东西，谁会出去买。

　　白氏道：“你们好好干，幸好这是按分成来，要是赚不到钱，你俩可不能要啥。”

　　裴家都是实在人，不赚钱他们可不能要工钱。

　　这又准备了几天，到了五月初一，一切准备好，虎子驾着马车带着白氏两个儿媳妇一大早赶到了城里的笔墨铺子。

　　将近一个多时辰的车程，到了之后三人没歇着，赶紧把铺子里的推车，连带着锅碗之类的用具一起推到街上，就在最热闹的巷口摆摊。

　　这里人多热闹，胡同巷子卖的都是卤味，烧鸡等吃食，一个饺子摊铺倒也新奇。

　　到了摊位，三人动作不停，先把招旗支了起来。

　　上头四个大字简单明了，麻酱饺子。

　　这是顾筠写的字，绿勺绣的，杏色的底布，黑色的字，远远就能看见。

　　摆好旗子，虎子让两个嫂子快些包饺子，一会儿客人过来了没得吃。

　　四种馅儿，羊肉大葱，猪肉大葱，猪肉香菇，三鲜，各卖三十五文，二十文，十五文，十文。

　　煮饺子的大锅是圆筒形的，里面挂着五个漏勺，也是圆筒状的，一个漏勺能煮一份饺子。

　　探子摆好，快到中午了，虎子心里有点紧张，他可是头一回干这么大的事儿。

　　自己摆摊做生意，怕就怕一份都卖不出去，今儿他们准备了一百份的饺子，卖不出去都得带回去。

　　天热禁不住放。

　　虎子想想那天裴殊是怎么叫卖的，顾不得红脸，扯着嗓子嚷道：“卖饺子哩，好吃的麻酱饺子，全盛京城就这独一份呦！”

　　嚷了几遍，虎子让两嫂子把装麻酱的陶罐盖子打开，现在饺子还没煮上，最香的要属麻酱了，黄棕色的颜色，里头还能看见金黄的芝麻粒，翠绿的葱段，火红的小米辣，旁边还有一大碗剁好的蒜泥。

　　本来芝麻酱里也加了蒜泥，但是怕有人受不了太重的味儿，才又另外做了一碗，里头滴了香油，闻着可太香了。

　　麻酱饺子的味道没得说，比他家公子头几次做的好吃多了，而且这些馅儿都是一大早拌的，正新鲜呢。

　　白氏的两个媳妇张氏李氏有些怯懦，她俩还是第一回 看这么多人，卖东西更是头一回。

　　虎子才十六，比她俩小不少呢，咋也不能让个孩子冲前头。

　　虽然脸有些热，但是张氏和李氏已经开始一边叫卖一边包饺子了。

　　在家里是吃不上几顿饺子的，也就过年那几天吃的到，但是两人包饺子的手艺却是一等一的好。

　　一个擀皮一个包，皮薄馅大的饺子就包出来了，每个都是元宝形状，看起来极其喜庆。

　　只不过一份饺子包完，还没有客人过来，往四周看，谁家摊位前头都站着几个人，尤其是烧鸡卤味，那叫一个热闹。

　　“这……虎子兄弟，你说咋回事儿呢，咋没人呐。”李氏有些急，再加上天热额头都冒汗了，她头发全用布巾包上，看上去整洁利落，一旁张氏也是同样装扮，保准一个头发丝都不会掉下去。

　　这是裴公子说的，入口的东西得干净，这样人吃的才放心。

　　可东西都准备好了，没客人咋整。

　　虎子倒沉得住气，“嫂子先别担心，饺子你们也尝过，味道肯定没差，先包着，别到时候买的人多了供不上。”

　　李氏哎了一声，两人皱着眉包饺子，心嘭嘭直跳。

　　包完五份，才等来第一个客人。

　　他们兄弟几个喝酒，喝完之后胃里火烧火燎的，就想吃点热乎东西，还不想吃面，在家里街上转悠一圈，就看见麻酱饺子了。

　　还别说，现在就想吃顿热乎饺子，要回去找婆娘，看他喝这么多酒不得生一肚子气，索性就在这儿买了。

　　“这饺子咋卖？”

　　虎子笑呵呵地说了，说完怕客人嫌贵，又补了一句，“我们这馅儿都是真材实料，现包现煮，您看看，还配秘制的麻酱料，保准您吃了一次还想第二次。”

　　“那来一份羊肉的。”这客人看了饺子馅儿，的确如虎子所言，全是肉，颜色看着还新鲜，在外头吃一顿自然要吃好的。

　　数了三十五个铜板，就坐在一旁的小凳子等饺子出锅。

　　饺子下锅，还用一个漏勺，不怕跟别人的弄混了，就这可是独一份。

　　虽然客人少，到他看这个小摊什么都讲究。

　　不到半刻钟，饺子就全浮上来了，一个个肚子涨的老大，圆圆鼓鼓的，空气里全是饺子的香味。

　　一碗饺子，两勺麻酱，虎子把饺子递了过去，“那边还有蒜泥，客官要不，给您舀上一勺。”

　　“别了，就这么吃吧，”好好的饺子蘸什么酱，不过这卖的就是麻酱饺子，也不能砸人招牌，只不过，入口让他眼前一亮的就是浓稠的芝麻酱。

　　包含万千，有甜，有咸，有辣，有蒜香，融合在芝麻酱里，每个味道都没被盖下去，反倒是香的扑鼻。

　　饺子馅儿更绝，羊肉膻味重，但是有些人偏爱吃羊肉的膻味，这个羊肉饺子膻味不重，恰到好处。

　　没一会儿，喝醉酒的客人就吃了六个饺子。

　　剩下六个他舀了勺蒜泥，“哎，小哥，再来一份猪肉的，我带回去。”

　　说完，头也不抬地继续吃。

　　吃完饺子，他想要碗饺子汤，结果再抬头的时候，旁边排了好些人。

　　虎子把他要的那份煮好了，“客人，我们这儿只有油纸，给您包上，回家之后就快放碗里，省着黏一块，要是下次想带走啊您还是拿个碗来。”

　　虎子还多放了一勺麻酱，把饺子递过去，他用干巾擦擦汗，继续煮。

　　他哪儿想到这么一会儿功夫，买饺子的人就这么多，都是那个客官吃得太香了，他都看饿了。

　　张氏李氏手都快出残影了，一份十五个，包完就煮，这么看下来羊肉馅儿最好卖，还有猪肉香菇的，三鲜的和猪肉的卖的差不多。

　　猪肉香菇的味道有些怪，但很好吃，新奇又好吃，卖的自然多。

　　一中午，一个多时辰，羊肉馅儿见了底，其他的还剩一些，麻酱也就剩个底，晚上得备料了。

　　总共卖了九十三份，总共赚了一千九百二十五文钱。

　　一匣子铜板，沉甸甸的，三个人每个都难掩喜色。

　　一两八钱银子，一个中午就能赚这么多。那要是晚上也卖岂不是能赚更多。

　　三人推着车回铺子，饺子馅儿和面团还剩呢，他们三还没吃饭呢。

　　虎子道：“咱们就吃饺子吧，夫人说了，要是剩就吃了，吃不了的再煮熟带回去。”

　　还剩几份的量，虎子正是能吃的年纪，他一个人就能吃三十个，李氏张氏没想到还能吃这么好的东西，自然也是劺足劲儿吃，一人吃个二十个。

　　剩下三十几个没煮，虎子连着钱匣子准备一块带回去。