“给袁嬷嬷做吃食呢？”

　　这话口吻就不是那么和善了。

　　虽然说话之人已经尽量压制住心中的嘲讽，但嘲讽之意还是从字里行间冒出来。王姝皱了皱眉，倒也没跟她起冲突。很无所谓的点头承认：“对。”

　　刘氏噎了一瞬，顿了顿，才翘起嘴角嗤了一声：“你这人倒是挺拉得下脸皮来。”

　　丢下这一句，她不等王姝反击，扭着细腰便离开了。

　　王姝目送她背影没入小径，无声地翻了个白眼。匆匆往后厨赶去。

　　因着上头早有交代，鸡爪早就准备好了。脱了皮，也剪了指甲。不过也不知是谁的恶趣味，每个爪子的骨头都挺硬的，都是没断的。想着袁嬷嬷的意思，这鸡爪的骨节还得打断。

　　王姝算是大厨房的熟客，如今需要人帮忙干活都不必张口。

　　烧火的丫头闲着无事，拿着把剪刀在一旁帮着王姝敲剪骨头。做的很仔细，势必保证每只鸡爪的没节骨头都要断不断的，连着一点皮肉。

　　“这样就行了麽小君？”烧火小丫头才十二岁，圆圆脸，长得特别像个丸子，很讨喜。

　　王姝瞥了一眼，检查了一下，给予了肯定。

　　一盆鸡爪弄完，王姝先冷水下锅，焯水去腥。捞上来之后在调卤汁。说起来，还是苦于没有辣椒。若是有辣椒，她能做多少种味道的好吃的啊！

　　香料萧家是绝对不缺的。不仅不缺，因着知晓王姝做菜喜欢放各种稀奇的香料，采购的下人竟然还搜罗了一些西域香料。不管认得不认得，他搜罗来了也没擅自用，就放在柜子里头。王姝来做菜的时候叫她看上一眼，若是能用，便给她用了。

　　王姝也是这一次才发现，竟然有大料。要知道茴香这等大料，在华族历史上一直到明代才传入的。萧家真是绝了，居然找到了茴香。

　　……这萧家主子爷，该不会真是那位废太子吧？

　　若真是废太子，那王家怕是没那么好独善其身了。虽说王姝不清楚王家产业到底在时下到底是个什么规模，却清楚做任何事都是需要钱的。若是这个主子爷看中了王家的财产，怎么都不可能让她走的。古代的士大夫娶妻妾都将就势力联合，王家太有钱了。

　　不管怎样，这主子爷目前是没有世俗的欲望。至少对她是没有的。

　　王姝琢磨着若不是最好，是的话，她手里的砝码应该能换一个自由身。再来，兴许还不是她想的这般。她这般邋里邋遢的，想必某位看着跟天仙似的人也下不了口。

　　摆烂的心，王姝手确实有条不紊地调制了卤料。

　　虽然袁嬷嬷要的是红烧，但卤过以后再红烧更好吃，她喜欢卤过的。

　　卤个一刻钟，再红烧。

　　加一点提味儿的韭菜丝儿，大火收汁儿刚刚好。做红烧鸡爪很快，半个时辰就做好了。锅盖一揭开，加了卤料的红烧鸡爪味道古怪又勾人。馋得人直流口水。

　　王姝先弄了一小碗出来，给后厨的人都分了一块。

　　那烧火的小丫头就馋这一嘴儿，烫得龇牙咧嘴都舍不得松口。

　　一块鸡爪本就没有多少肉，只有些皮。吃的就是一个味道。那小丫鬟一块嗦下去就没了。巴巴儿地嘬着骨头望着锅里。

　　锅里这些是给上头人的，王姝不清楚，大厨房的大师傅是清楚的。眼看着小丫头还巴巴儿地看，一巴掌敲在她后脑勺上：“去去去！别在这碍事儿，去烧火去！”

　　王姝烧了一大锅，照例是分了两份。一份给袁嬷嬷送过去，一份她自个儿当零嘴儿。

　　自打王姝跟袁嬷嬷混熟了以后，袁嬷嬷就专门安排了个小丫头跑腿。王姝这厢做了什么新鲜吃食，都是有小丫头拿走。

　　王姝将食盒装满，递给小丫鬟。拎着自个儿的这一份，晃晃悠悠地回了清辉苑。

　　刘氏也不知是跟她较上劲了还是怎么滴，回来还碰上了。她瞥着王姝拎着的食盒，嗅到丝丝缕缕奇异的香味儿，意味不明地轻哼了一声。

　　王姝懒得搭理她，但也不想得罪她，不痛不痒地让开，任由她先行。

　　前庭，和徽苑。

　　萧衍行看着面前一叠油滋滋香喷喷的鸡爪，嘴角止不住地往上飘。

　　那牙尖嘴利的姑娘还挺乖，说让她打断鸡爪，她还真的每一只鸡爪的每一根爪子的每一节骨节都敲断了。并且精准地保持了连着皮没彻底断掉的程度。

　　一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧见了，抽了抽嘴角，忽然不知道该说什么。

　　“那位，真是个办事儿的好手。”十分严谨可靠了。

　　萧衍行抬眸瞥向他。

　　莫遂嗫嚅了一下，心虚地夸：“听话也是一种优良品行。”

　　萧衍行：“……”

　　虽然没有辣椒，但爱吃辣的王姝永不认输。她硬是将茱萸煸炒出足够的辛辣味道，将这红烧鸡爪的辣味给点上来了。

　　萧衍行本是意有所指才点了这道菜，真尝了一口，才觉出惊艳。

　　鸡爪入口即化，带着一点点骨头的味道，反而特别入味。原本就是尝个鲜儿，不知不觉就将一盘子吃完。

　　袁嬷嬷早已对此见惯不怪了，许是王小君的手艺正好对了主子爷的胃口吧。不论王小君做什么菜，主子爷就没有不爱吃的。

　　今儿还多亏王姝把鸡爪弄得咸了些，愣是叫萧衍行塞了两碗饭下肚。袁嬷嬷在一旁瞧着，心里谢天谢地。有王小君在，再不怕主子爷思虑重食不下咽，人清减了。

　　天气一热，人就容易心浮气躁。

　　院子里的蝉鸣一起，映衬着当头的烈日，就越发叫人静不下心来。

　　凉州这块地界，日晒挺强的。王姝花了好些功夫，人为的制造了一个一立方米大小的可移动试验田。泡好的第十一代稻种种下去，她就开始考虑起氮肥的事儿。

　　一些作物想要长得好，收成好，必要的肥料是不能缺的。氮肥和有机肥的配合使用，是能有效提高作物的产量的。如今这个时代使用的大多数是有机肥。似氮肥、尿素等东西，没有的。王姝琢磨着，不然她再试着生产一些氮肥看看？

　　说起来，氮肥的制作也不是特别难。

　　王姝上辈子在现世好歹是农科大高材生，也是了解过氮肥的制作过程和成分的。上辈子也试着自己生产制造了氮肥，并且在三次尝试后成功了。

　　一般来说氮肥需要准备适量的菜叶、瓜果皮、或者是软烂的黄豆，将准备好的材料，放在密封的容器中，加入适量的清水，然后放在温暖的环境中发酵，两到三个月之后发酵成功。届时将其稀释后用于浇灌作物。而需要氮肥的作物也不少。

　　水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麦、花生、大豆、番茄等农作物都是需要大量氮肥的。这时代没有番茄，其他的可都是有的。

　　她就是醒来的时间太赶，导致太多的事情需要时间，安排就会变得十分紧凑。

　　日子一晃儿就过去，眨眼间王姝都进萧宅快两个月。

　　王姝这边正在准备制作氮肥，凉州州府那边传来了消息。正妃梁淑仪怕主子爷无人伺候，将京城送来的四个美人打包送来了。

　　人已经在路上，不日就会抵达。

　　消息递到萧宅之后，思仪院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是没什么感想，她比较在意的是，她的寒瓜终于开始结果了。她亲自去田里看过，最大的一个瓜长得有她拳头大了。

　　“不错！”王姝很满意，“再等一个月，我的瓜就能吃了！”

　　第二十二章

　　清辉苑的环境, 不太适合制作小型试验田育秧。

　　王姝将整个萧宅转了一个遍，终于在北边儿人迹罕至的池边，一个靠水边的空地找到了适合的地。土地平整、土壤肥沃、耕层深厚、蓄水性和爽水性良好等条件齐备的。这块地临水, 因着平日里无人来，土质松软，没有结块。

　　可怜了她的十一代良种, 没有优渥的育秧田，就只能挤在这犄角旮旯的小地方窘迫的生长。

　　她试着往土壤上浇水，干的比较慢, 表面还有一层浑水渗出来。别的不说，肥度和酸碱度是够了的。再加上她从空置的院子里挖来的土, 翻一翻, 再蓄水养一段时日。

　　生存条件真是苛刻，王姝看了都替这些稻种委屈。

　　不过好在水稻育秧的条件并不苛刻。基本条件满足以后，都能长出来。难的是杂交实验需要空间。秧苗成长到能栽种的高度, 就必须要安排好试验田, 栽种稻种样本，以用来做对比实验。

　　稻种是雌雄同体的, 杂交实验还得需要人工去雄, 授粉。

　　没有充足的空间，一切白搭。

　　一边在检测稻种秧苗的生长情况, 王姝一边还花了些心思找来制作氮肥的原料。稻谷分蘖, 扬花期、抽穗期, 都需要充足的肥料。若没有肥料的供养，成长得可能达不到王姝想要的效果。而水稻采用的肥料中, 氮肥算主要成分。

　　袁嬷嬷听说她要那些烂豆皮、废蔬菜瓜果、鸡鱼的下水时，表情都有些崩。

　　“你说王小君要什么？”袁嬷嬷彼时人在前院伺候。

　　禀告的人嗫嚅地又重复了一遍。

　　“……可晓得她在弄什么？”她怎么觉得这王小君古里古怪的？

　　“听说是要养花。”

　　养花需要这些东西么？

　　袁嬷嬷没侍弄过花草, 不是很懂。她唯一担心的，是王姝在院子里弄这些东西，天气越来越热了，会不会臭气熏天？爷那么爱洁的性子，脚还能踏足那个院子么？

　　这么一想，一时半会儿的，袁嬷嬷还真拿不定主意，要不要给王姝弄过去。

　　那报信之人等了片刻，也不敢走。袁嬷嬷的眉头皱得打结了，她也不敢说话。

　　许久，袁嬷嬷到底还是答应了。

　　主要她想着，只是弄点儿东西种花种草，也不至于弄得满院子腥臭的。此时她没想到的是，王姝弄得不是一点儿，而是一个大缸。

　　小丫鬟跑远了，袁嬷嬷嘀咕了两句回了耳房。

　　站在窗边的严先生捋了捋胡子，瞥向盘腿坐在榻边儿，正在与欧阳老先生手谈的萧衍行身上。鱼肠子和家禽的下水确实可以肥田，侍弄花草的人都知道。

　　倒是主子爷的这个妾室，知道的还真不少。性子也委实闲不住。

　　六月里，天儿跟大火炉似的，烤的人头眼发昏。

　　越往七月走，日头就越晒。明晃晃的光照着青砖黛瓦上，激起一阵碎金的光。

　　衣裳越穿越薄，从三件慢慢穿成了两件，还是动辄一身汗。王姝一面拿手这遮光看着天儿，一面心里就在遗憾，没有包下大面积的田去种棉花或者瓜果。

　　瓜果的成熟和甜度需要充足的光照。以凉州这块地界的日照强度，棉花和瓜果必然品质远超一般。不过好在她的西瓜种下去了。

　　氮肥需要一到两个月的发酵，连着几日的调试，王姝终于将想要的氮肥给制作出来了。她试着稀释氮肥去浇花，效果喜人。

　　在确定氮肥没问题后，她才能尝试地将这东西投入使用。

　　许是温度够的缘故，秧苗的涨势喜人，比时下的普通稻种秧苗的植株要搭上不少。

　　一般来说，稻种将依据生育期，播种期、生长期和成熟期分为早稻、中稻和晚稻。一般早稻的生长期三到四个月，在三月下旬或四月初时栽种。中稻则为四到五个月，在四月中旬或五月初栽种。晚稻这是五到六个月，在七月栽种。

　　正常来说，早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好。王姝的稻种按生长周期来算，是中稻。按生长环境来算，也算晚稻品种。

　　简单概括下来，中晚稻。

　　这稻种还没有完善到最后，却是她尽可能综合各方因素考量之后的超三系杂交品种。

　　产量高，米质优，株型紧凑。

　　群体生长整齐清秀，叶色浓绿，剑叶短挺，分蘖力中等，粒多，结实率高，千粒重大，耐肥，后期落色好，抗逆性强，既适应平原丘陵地带又适应在湖区种植。若是不考虑继续改良，只拿这些种下去，保证栽培上重施基肥，促早分蘖；抗病问题处理得当，这个稻种甚至能达到亩产六百斤。

　　只不过如今的时代基肥和分蘖力是两大问题。如今农业种植上施肥，还只停留在十分基础的阶段。不考虑其他，光这样种下去，其实勉强也能达到亩产四百斤。

　　王姝想着要尽快物色试验田，肥料也得跟上。便一直尽力的生产氮肥。