“没有, 师父不讲究这些, 自然不会要求我去考。”

　　国内目前在这方面并没有严格的从业要求，所以一般餐厅的老板也不会自找麻烦，故意去要求对方考个厨师证过来什么的。

　　看这架势，选手中估计没有的才占多数一些。

　　不得不说，烹饪协会的某些工作果然还是任重道远啊。

　　师承颜他们到的时候，场地内已经有几位选手在里面了，其中一位师承颜几次比赛中和对方打过几次交道，正是之前做鲁菜的那位选手, 两人也算是点头之交。

　　所以见面之后互相点头示意了一下，就当是打过招呼了。

　　晋级正赛的十位选手中, 现在已经有六位已经到了这里，一个这几次比赛中他们经常见到的负责人过来接待了他们。

　　“新年快乐, 大过年的麻烦你们跑这一趟了。”负责人十分的客气。

　　“新年快乐！”其他人自然也是连声应道。

　　几番寒暄之后, 就进入了正题。

　　之前在电话里面是没有说的那么清楚, 到了现场之后，烹饪协会甚至专门安排了一件会议室，制作了一个ppt来给他们讲解新的比赛安排。

　　“我们这一次的比赛的赛程会比较的紧张，录制起来不会像之前一样每次都间隔个十天半个月什么的，毕竟后期要剪辑成综艺在电视台进行播放，然后大部分的选手也都来自五湖四海，希望大家能够理解。”

　　刚开始，就直接说出来赛程上最大的变化。

　　那就是时间上的变化，这个大家自然都能理解，毕竟别的不说，其他选手都来自外地，时间线拖太长了，他们肯定是没办法接受的，大家都是成年人，还有工作在身，需要赚钱吃饭的。

　　不过对他们这些北安本地的选手来说，就算不上是什么太好的消息了，特别是对师承颜来说。

　　赛程间隙缩短的结果就是，他们中途不能再继续进行训练，也许十天半个月的对别人来说并没有什么很大的练习作用，但是对师承颜来说却完全不一样。

　　师承颜是典型的压力越大进步越快，能这么快晋升为高级厨师就和之前的海选阶段脱不开干系。

　　他默默的在心中算了一下时间，比赛正式开始是正月十二，今天是正月初六，也就剩下一周的时间了。

　　虽然他现在和薛臻一样都是高级厨师，但是师承颜可不会掉以轻心，别的不说，光是底蕴他就和薛臻没法比，虽然他的能力已经足够他掌握绝大多数的菜肴，但是他真正学习过的菜肴种类依然不太多，除了从李鸿德那里学的鲁菜之外，就是和师青崖学的川菜，还有自己琢磨的一些偏门的东西。

　　想要在这么一个比赛中拿到冠军，师承颜光是想想都觉得这个挑战实在是压力太大了。

　　不过他当然不会气馁，不管怎么样他都会竭尽全力去试一试的，试都没试过就说丧气话不是他的风格。

　　接下来，他们就签订了一份合同，重新填写了一下个人信息，不过这次要比之前更加的详细一些。

　　合同有点类似师承颜从前还在娱乐圈的时候签的商业合作合同，每位参赛选手每录制一期都能有一万元的酬劳，虽然和娱乐圈的常规酬劳比是完全不能看，但是对于普通人来说还是很高的，有这份酬劳在，就算是之前担心长时间离开会影响工作的厨师也都下定了决心要过来。

　　又能赚钱又能露脸，要是拿奖了还有高额的奖金，为什么不来？

　　说到这里，条款里面也把奖励写了进去，冠军不仅能获得一百万的奖金，还能获得一家在北安市海月区的店面，不仅仅是冠军的奖励丰厚，实际上前十都有不俗的奖励。

　　当然，最好的自然就是那个商铺。

　　亚军是五十万现金奖励，季军是三十万，第四和第五是二十万，第五到第十是十万，堪称是下了血本。

　　可想而知，有这些奖励在前面吊着，没有选手会不全力以赴的。

　　就算是薛臻也不例外，他倒不是差钱，只是自己赢来的当然更香一些。

　　而这些奖金不仅仅是吊在选手面前的一根胡萝卜，也是吸引观众的一个噱头。

　　这次的综艺暂定为十五期，并不是国内现在仿佛约定俗成一般的一季十二期，甚至条款里面还写明，会因为比赛情况而进行适当的增减，到时候会在央三和水蜜桃tv同步进行播放，可谓是考虑到了各方面的观众群体。

　　薛臻对于这种东西研究的不太多，不过他有外援啊，他家开着这么大的一家公司，有这专业的法务团队，所以他把这些合同拍给他爸的秘书，对方不到二十分钟就给了他答复，这份合同没有任何的问题。

　　师承颜也看了一下，没发现有什么问题，于是两个人就都签了合同。

　　其他人还不如他们两个人谨慎，随便看了两眼，大概率都没看懂什么，就直接签了。

　　签好合同之后，师承颜开始重新填写自己的参赛信息。

　　这回除了上次填写过的选项之外，还包含了一些个人信息的选项，就比如说喜好的口味以及身高体重之类的，师承颜自然一一填写了。

　　而上次填过的那些选项，师承颜今天再看就啼笑皆非的发现，好像除了就职单位那一项之外，其他的都产生了不小的变化。

　　就比如说擅长的菜系，现在师承颜就算是昧着良心也没办法说出自己的川菜比鲁菜更加的擅长，因此鲁菜被写在了川菜的前面，然后就是几个月几个月递增的从业时间。

　　后者最好笑，别人再不济都是一年两年的，几个月下来基本上没有变化，奈何他这个怎么算都不满一年，又不能撒谎，毕竟现在的观众神通广大的，他以前也算半个公众人物，根本不可能骗过去的。

　　合约签完之后，负责人掏出手机来让他们加了一个微信群。

　　“这个群里就是我们所有已经签好合同的参赛选手，你们进群以后把名片改成自己的名字就好，以后有什么比赛相关的信息除了电话联系你们之外，群里也会发的，大家没事也可以在群里互相交流。”

　　这也算是现在各种工作的常规操作了，反正先拉个大讨论组先，就像是他之前的剧组一样，有没有说话就以后再说。

　　说到《天镜》剧组，师承颜又想起来，好像这部电视剧开播也就是比这个比赛正式开始晚两天的事情，他到时候估计都没时间看了。

　　不过也没关系，反正他现在也不用再反复看自己演的东西进行复盘提升演技了，让老爷子替他看了就行。

　　回到承露居，师承颜第一时间开始制定起接下来一周的计划。

　　首先物品栏里面前天做好的那些菜这次不能一下子上架太多了，接下来的赛程还不知道会怎么样，他得留一手以备不时之需。

　　然后就是竹笋猪肚汤的学习要尽快的提上日程，目前汤类是他绝对的短板，他必须得争分夺秒的把这道菜给完全掌握。

　　还有之前学的吊清汤也要尽快的掌握，现在的效率还是太慢了。

　　还有一些其他比较常规的川菜什么的，都要去找老爷子学起来。

　　现在不比最开始，那个时候他基础差，学起来也慢，学一个菜好几天都没办法让李鸿德满意，但是就不一样，基础已经打牢了，效率自然而然的就随之提升了。

　　看着写了满满一大页计划的纸，师承颜很是满意，原本稍稍有些焦虑的心情都缓解了不少。

　　虽然到家已经是四五点，但是师承颜也没闲着，这不是还有今天的晚餐时间吗！

　　薛臻倒是不和他争。

　　薛臻掌勺的时间可比他多长多了，也早就过了这种只要疯狂吸取新的东西就能进步的阶段，对于薛臻来说，现在更多的是一个量的积累以及玄而又玄的“顿悟”什么的。

　　当然，这不代表他就真的什么都不做，师承颜在做菜的时候他就在边上看着，师承颜有什么问题他立刻就提出来，然后分析师承颜的问题在哪里，顺便说出自己会怎么做。

　　一般情况下，师承颜也会有一些自己的看法，所以两个人会探讨一下。

　　别说，正是因为这个比赛，才让这两个人如此难得的能够正儿八经的探讨一些问题而不至于吵起来。

　　今晚晚上的菜是大蒜炒香肠、辣椒炒腊肉、清炒菠菜以及一道西红柿炒蛋，都还挺日常的，师承颜看见没有汤还松了一口气，才反应过来，今天晚上没有汤是因为他今天没有吊汤。

　　自己做的年货味道还是非常香的，比外面买的自然是更有肉的质感，调味也是恰到好处，不像外面卖的一些那样，为了掩盖食材本身不太新鲜，所以加很多的调味料，然后为了更长时间的保存又加更多的添加剂。

　　像他们这种舌头灵敏的人，吃起来简直就是折磨，所以他们就算在外面吃饭，也不会点这种食材是预制好的菜。

　　更多的时候，如果是出去吃饭，他们就会选择家里没有的花样，就连师青崖也不例外。

　　晚饭吃完之后，其他都去了休息，师承颜却没有离开厨房，而是在厨房练习凉拌菜的各种料。

　　每种他都压到最小的分量，难度反而是提升了，这样可以减少浪费。

　　各种小碟子装着不同口味的调味汁，师承颜左手端着一杯温水，右手拿着一根筷子，一个一个的碟子尝过去，尝一碟就喝一口水清一清口。

　　这个时候他还打开了味觉辅助器，可以帮助他更大程度上的辨认这些味道上的差异。

　　不得不说，他的调味技能升的这么快，绝对是有这个法宝的原因在。

　　一直弄到八点半，师承颜才意犹未尽的回房休息去了。

　　明天还得早起去早市上买材料，回去以后还要看竹荪猪肚汤的视频，再不回去的话今天的休息时间会不够，到时候明天没精神的话就得不偿失了。

　　只能说自律的人真的很可怕，师承颜回去以后只花了半个小时进行洗漱，然后就全心投入进了视频中，这个炖汤的视频时间长达四个小时，第一遍还不能拖进度条，所以师承颜并没有选择全部看完，而是只看了前面挑选食材以及前期的食材准备部分。

　　后续的可以等到明天买完菜回来以后再看。

　　早上六点半，不仅仅是师承颜起来了，承露居的其他人也都起来了，连每次休息都会熬夜的薛臻都准时起床。

　　看样子大家的目的都是一样的，那就是早市。

　　承露居这几天吃的菜都不是新鲜的食材做的，大家其实都不是很吃的惯，哪怕腊肠和腊肉都是他们自己做的。

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　　师承颜前两天没在这个市场上买菜是个非常明智的决定，因为他们四个人走在各种菜摊之间，时不时的就有人和他们打招呼，包括师承颜自己，都是这里的熟面孔了。

　　因为这次主要买的都是师承颜和薛臻练习用的食材，所以师青崖就没亲自动手。

　　薛臻今天想做水煮鱼，所以正在那边挑选新鲜的大草鱼，师承颜除了竹荪猪肚汤之外，还要练习吊汤，顺便练习那个调味，所以他买的东西还是比较杂的。

　　本来他看虾很新鲜想买点虾回去白灼，但是今天毕竟不营业，做出来的菜他们都得自己吃掉，而薛臻那边已经有鱼了，所以师承颜只好退而求次，买了一节脆藕，准备这次完全由自己动手做一份凉拌藕片，顺便让老爷子尝一下。

　　在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。

　　因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。

　　大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。

　　当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。

　　“爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。”

　　“你要买什么食材？我看看我有没有印象。”

　　“干竹荪。”

　　师青崖闻言皱了下眉头，开始想。

　　这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。

　　“你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。”

　　师承颜点点头，就找了过去。

　　还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。

　　不过...质量看着不太好就是。

　　一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”也会微微的散开。

　　师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。

　　不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。

　　“你要竹荪啊，这个东西我们这边不太常吃，我之前进了一下，都是好货，不过没什么人买来吃，放着放着就成了这样，后面我也就不进了，太亏了！”干货店的老板感慨道。

　　这种竹荪师承颜当然是不可能买回家的，就算他能忍，老爷子也不会允许这种品质的食材进入后厨的。

　　师承颜有些苦恼，他实在是没想到，自己的练习计划居然直接就卡在了食材这一步上面。

　　没办法，他只好站在门口开始求助万能的桃宝。

　　桃宝确实有，而且有很多，光从网图上来看，品质都是非常不错的，但是...现在快递大部分都没恢复运营不说，就算是恢复了的那些，也不保证速度。