“能摆，我昨天仔细看过，也和人打听过了，没人在这摆摊。至于钱，咱才来，这一两天不会有人来收的，但要是按你说的天天做的话恐怕就得交钱。”长期在老街上摆摊，交钱是规矩，“不早了，咱先把摊子支起来吧。”

　　“哎，好。”两个人分工合作，婆婆垒了个简易灶台，升起火，倒上油。田兰支起案板，在案板上抹上油，开始揉搓面团。锅里的油热了，油香味四散开来，田兰从大面团上取出一小块拉成长条，先用小擀面杖擀一下，然后用刀切成两条，将两条摞在一起，用筷子沿着长头从中间压一下，双手轻捏两头，边旋转边将其拉长。田兰轻轻地把它放进油锅里，拿筷子边炸边翻动，油条坯子鼓了起来，不一会儿一根黄灿灿的大油条就出锅了，田兰把它放到旁边的脸盆里控油晾凉。

　　油锅已经热了，张寡妇把灶里的柴火用火钳捡了些出来，让火小一点。田兰把晾好的油条分成两半，一半递给婆婆，“娘，这是我炸的第一根油条，咱俩分了，你尝尝看怎么样。”

　　张寡妇把手在身上拍了拍，拈着那半根油条，咬了一口，仔细咀嚼，“这油条外头脆内里软，一口下去满嘴油香，味道咸咸的，早上就着稀饭肯定好，兰子的手艺真不错。”

　　田兰吃了自己的那半根油条，感觉咸味有些淡，略微有点苦，油条膨胀的也不够大，想来是盐、碱、矾的比例没拿捏到位，今晚上回去和面的时候要注意了。

　　从第一根油条看来总体是成功的，田兰又接着做了起来，田兰对油条的不满意张寡妇可是一点都没感觉出来，她美滋滋的想着这么好吃的油条肯定能赚钱。看儿媳妇一个人那么忙自己却帮不上，张寡妇有些着急，她对田兰说：“兰子，你别一个人忙，你来教教娘，娘帮你。”

　　田兰又是揉面又是炸的确实有些手忙脚乱，“娘，你拿着筷子翻锅里的油条吧，等油条涨开变黄就拎出来放进盆里。”田兰做油条坯子，张寡妇炸，两个人配合速度果然快了不少，田兰又这根该拎起来那根该再炸一下的指导了几次，张寡妇也基本能掌握火候了。

　　天已经大亮，不少人家的烟囱飘起了早餐的炊烟，老街上也有人开始往来行走。她们炸了满满一脸盆的油条，田兰估摸着一会儿就能有人闻着香味来买油条，就先用油纸包了几根，让婆婆给姐姐家送去，“娘，现在还没客人来，趁这会儿你把这油条送到姐姐家，让他们早饭也添一样。”

　　张寡妇高高兴兴的应了声，抱着油纸去了女儿家，她只有一儿一女，儿媳妇能跟女儿处得来她心里当然高兴。

　　张寡妇到女儿家正碰上润叶娘在扫院子，润叶娘看她一大早上门以为出啥事了，问：“亲家，你这一大早的来是不是有啥事，桂香在做早饭呢，我给你叫她。”

　　张寡妇忙拦住，“不用了用了，我不是找桂香的，我跟儿媳妇在老街那头摆了个摊子卖油条，这是我们做的，拿来给亲家尝尝。”

　　润叶娘这才发现张寡妇手里拿着东西，接过油纸包着的油条，谢了谢，邀请亲家进去坐坐，张寡妇说：“儿媳妇一个人在那看着摊子呢，我不放心，我先过去了。”

　　婆婆前脚刚走后脚就有生意上门了，油条2分钱一根，不少人都是买上2、3根，回家撕开一人半根的尝尝鲜。张寡妇回来时，一脸盆的油条卖得还剩下半盆了，“我这刚走一会就有人来买啦。”

　　“是啊娘，咱今天已经开张了，这才刚开始，一会儿肯定还有人来买，娘你来收钱，我去再多炸点油条。”田兰把婆婆让到了脸盆前，自己去了案板上揉面。

　　果然如田兰所说，来买油条的人真的慢慢多起来油条都卖完了，来买的人只能排队等着，好在大家都是为了尝新鲜，也不着急，有些相熟的人还排着队聊起了天。

　　张桂香匆匆扒了两口饭赶过来的时候，就见她娘和弟媳妇忙得上窜下跳，“娘，你们怎么在这卖起油条了。”

　　张寡妇看见女儿来像看见了救星一般，“桂香快过来，你来收钱，给人数油条，娘去帮兰子炸油条去。”

　　三个人一起干，效率又提高了，来买油条的人不需要再排长队。因为田兰拿不准到底卖不卖得出去，面团准备的有点少，后面有人听到消息来买，却发现已经卖光了，田兰只好跟人打招呼，说今天是第一天准备的有点不足，让大家明天再来。

　　张桂香一直帮她们收着钱，田兰看她的脸色不太好，明白自己的大姑子虽然嫁出去多年，可是家里的大小事情婆婆都和她商量，她们现在出来摆摊做买卖却连知会她一声都没有，她心里肯定不舒服。

　　三个女人把东西放上了板车，张桂香说：“你们既然明天还要来摆摊子，也别把东西往家拖了，拖来拖去的多麻烦，不如把那些笨重的家伙事都放到我家去，明天直接从我家拖过来，能省不少力气。”张桂香虽然对她娘没有提前知会她感到不满，可她也心疼她娘。

　　“行啊，那就放你那去。”张寡妇觉得女儿说得在理，而且她也感到女儿有些不高兴，想要和女儿聊聊。

　　“谢谢姐啦，娘你们先去，我拿点钱去给咱割斤肉。”田兰征得婆婆的同意，从装钱的盒子里取了点钱，嬉皮笑脸的对张桂香说“姐，我跟娘中午带斤肉去你家蹭饭行不。”

　　“去吧，人多，你割两斤吧。”张寡妇打发走了儿媳妇，跟女儿拉着车去了女儿家。

　　把车停到院子里，张桂香拉着她娘进了她住的那孔窑，给她娘倒了杯水，娘俩坐在炕上说起了话。

　　“娘，你们要去摆摊买早点咋不知会我一声。”张桂香跟她娘开门见山。

　　“今天第一天卖，也不知道生意好不好，本来准备看情况，如果生意好就告诉你一声。”张寡妇对女儿解释道。

　　“什么生意好了再知会我，我看你就是有了儿媳妇就忘了女儿，你现在什么都听你儿媳妇的了。”多年来弟弟在外当兵，母亲一个人在家，她早已习惯了母亲事事和她商量。现在母亲有事不告诉她，她的心里一时无法接受，像个被抛弃的孩子般。

　　“香啊，这你可就冤枉娘了，娘是真准备生意一好就告诉你的。还有，你也别说你弟媳妇，她还是顾着你这个姐姐的，今天炸出了第一锅油条她就包了那么多，让我给你送过来。”张寡妇觉得女儿有些小题大做，准备好好说说她。

　　“娘，这弟媳妇可是我陪你去挑的，我怎么会不知道她的为人，只是我这突然间心里不得劲罢了。”张桂香也觉得自己这么大个人了，还像个孩子似得在母亲面前争风吃醋有些不好“可是话说回来，柱子常年不在家，她年轻漂亮的，现在又天天抛头露面，要是被坏男人拐跑了可怎么办。”

　　“娘也是想着她一个年轻小媳妇跟这我这半老婆子过日子寂寞，所以才纵着她出来挣钱的，这人啊，忙起来，有了奔头，就不会有那些花花肠子了。再说，我不是还在边上看着呢吗！”

　　在老街上买肉的田兰想到婆婆和姐姐会说些私房话，却没想到她们谈话的内容尽然是自己的作风问题。田兰知道今天要求去姐姐家蹭饭有点打蛇随棍上了，可她也没有办法。早上婆婆关于摊子选址的那些论断让她猛然发现，虽然她重生了，可是很多事很多道理她还是不懂。她需要一个人来为她的想法做参谋，让她了解她所不了解的事，她想到了姐姐的公公张有堂，现在她的身边也就只有这个张家湾的“强人”能给她指点了，所以她要厚着脸皮去姐姐家。

　　田兰在猪肉摊子花2块钱打了两斤肉，都是上好的五花肉，她准备给大家做顿红烧肉。

　　作者有话要说：

　　☆、合伙

　　田兰拎着肉到了姐姐家，见自家的板车放在院子里，看姐姐住的那孔窑关着门，想来是娘俩在说悄悄话，就没有打扰她们。她来过几次，了解这个家的布局，这一线五孔大石窑最中间的是主窑，主窑分内外，外头放着八仙桌和椅子是家里吃饭时用的，据说是抄老地主家抄来的，内窑是炕，天冷的时候用，有时候村里的干部们来支书家开会也用那炕。张有堂老两口和姐姐姐夫分别住在主窑的两边，润叶住的窑靠着她哥她嫂子，剩下的那一孔窑放粮食杂物，那边也有锅灶，家里招待贵客的时候也作厨房使。

　　田兰进了张有堂老两口住的那孔窑，本想把肉交给润叶娘就去大队部找支书，没想到村支书今天正好在家。

　　见田兰来了，狗蛋从他爷爷的怀里一下子窜了出去，把大人吓了一跳，一个个赶忙伸手扶他，深怕他从炕上掉下来。“舅娘，你今天给我们带啥好吃的？”狗蛋不管大人的担心，舅娘有好多好吃的，第一次见面舅娘就给他剥花生吃糖果，舅娘还会做冰糖葫芦，今天早上的油条奶奶也说是舅娘给的。在狗蛋幼小的心灵里舅妈约等于好吃的。

　　三个大人听着狗蛋的话都笑了起来，润叶娘拍拍小孙子，说：“个小馋嘴，就知道吃，兰子别见笑。”

　　“婶子说的是哪里话，自家的孩子跟舅娘要吃的有啥见笑的。”田兰把手里的肉高高拎起，冲狗蛋晃晃“狗蛋，待会舅娘给你做红烧肉吃。”

　　“舅娘给你买肉吃，狗蛋，快谢谢舅娘。”张有堂把小孙子重新抱到了怀里，教他说谢谢。

　　“谢谢舅娘。”狗蛋嘴上说着谢谢，眼睛却盯着肉。

　　“狗蛋真有礼貌，舅娘马上就做肉去。”田兰看着狗蛋眨巴着湿漉漉的大眼睛，心底一片柔软，又问候了一声张有堂“叔，今天没去队里忙哈。”

　　“农闲了，也没啥事，今天就不去了。”一边逗着小孙子，一边回答田兰。

　　“我先去把肉做上，待会有点事想来请教您。”田兰开门见山的说，张有堂点头同意了，田兰才跟着润叶娘去灶台上忙了。

　　润叶娘帮着烧火，田兰先把肉在开水里焯了一下，取出来切成麻将块大小，把焯过肉的脏水倒掉，肉放进锅里倒上水，让水刚好没过肉块，用大火烧煮。在等水开的间隙，润叶娘和田兰拉起了话：“兰子，你手脚可真麻利，还会那么多东西，我家叶子跟你一比可就到泥里去了。”

　　“您这是哪里的话，润叶可是中专毕业，城里户口，还在城里交着书，是吃国家饭的人，我怎么能比得上她呢？润叶读得书多，懂得可比我多多了”润叶是田兰交到的第一个朋友，田兰很喜欢她，她那种大大咧咧的真诚让人觉得很舒服。

　　“可我家叶子不会干活啊，这以后嫁到婆家可怎么办？”母亲对女儿总有操不完的心。

　　“那有啥，我润叶姐要人才有人才，要相貌有相貌，到了婆家也肯定招婆婆疼，啥活都不让她干。再说她不是还有您这个娘嘛。”田兰宽着润叶娘的心，可想到别的女儿都有娘疼，自己却・・・・・・心中难免酸楚。

　　润叶娘见田兰神色不对，知道勾起了她的伤心事，于是换了话题：“兰子你咋会做冰糖葫芦和油条的，做的可真好，我们家这俩小馋嘴今天早上就着油条多喝了半碗稀饭呢。”

　　“娃娃们喜欢就好，我这也是以前在家的时候和村里人学的，我还会做其他的呢。以后有机会再给他们做。”锅里的水已经开了，田兰一边舀着浮沫一边说。

　　舀干净浮沫，等肉煮的差不多快熟了，加入酱油、白糖，让润叶娘撤出些柴草，用小火让肉慢慢的炖。张有堂家平时做饭都是在他们老两口住的窑里，今天也不例外，肉香在窑里弥漫，狗蛋受不了了，闹着让爷爷抱他过来，看看什么时候能吃。

　　田兰把锅盖打开，用锅铲把肉翻了翻，狗蛋看着锅里的肉，口水都快留下来了，可是舅娘说肉还没好，不能吃，现在吃了会肚子疼。看小孙子眼巴巴望着肉的可怜相，张有堂打发他老婆说：“今个有好菜，你去打点酒，我待会想喝两盅，把狗蛋也抱出去，省得他眼巴巴盯着锅，顺便去学校接汀芷回家吃饭。”

　　润叶娘拿了钱抱着狗蛋出去了，张有堂说：“你刚才说有是要问我，是什么事？”

　　“是这，叔也知道，我和我娘摆了个早点摊，今天是第一天摆摊，生意还不错，可我们不知道要是长久的做下去这生意做不做得？还有就是，我觉着光卖油条不行，我想多弄几样东西，可就是光卖油条我和我娘都忙不过来，今天要不是姐去帮忙就乱套了，我就想着看能不能咱们两家合伙一起干。”

　　张有堂背着手走了两步，“我来想想，你先去把桂香和亲家母叫到这来，咱一块商量商量。”

　　田兰带着婆婆和姐姐进了窑，四个人坐在炕上，张有堂说：“今个亲家母和狗蛋舅娘摆摊卖了油条，油条我们也吃了，味不错。刚才狗蛋舅娘说她心里没底，来问我看这门生意长久的做下去，我仔细的想了想，咱公社这么多人呢，你们这是第一个早点摊，只要东西好生意肯定是不愁的。”

　　大家听了很是高兴，张有堂从烟布袋里挖了锅旱烟，点上抽了一口，继续说道：“刚才狗蛋舅娘说如果这生意能做，想让咱两家合伙做，我觉着桂香要是愿意就你们这个小家和亲家一起伙着干，我和你娘老了，在家带带孩子就行，就不跟着掺和了。具体的你们年轻人自己商量着办。”

　　田兰见张有堂都看好她的生意，心下略定。张桂香一开始听公公说这生意能做也很高兴，公公是全公社出来名的能耐人，家里的大小事情也都由他做主，对他的话她很信服。可让她和娘家合伙做生意她有点不愿意，她怕人说嫁出去的女儿把娘家的东西往自己家划拉。

　　张有堂说完就下了炕，说是去迎迎狗蛋他们，其实是想把地方留给她们，让她们商量商量。公公一走，张桂香就说话了：“合伙这事我不同意，你们挣点钱不容易，这要是合伙了钱就得分我一半，我可不能让人指着我的脊梁骨说我把娘家的钱往婆家划拉。”

　　“姐这么想可就错了，你今天也看见了，要不是你来帮忙，就我和娘两个人还不知道忙成什么样呢。”

　　“那我就天天去帮你们卖。”张桂香抢过话头。

　　“那人家还不说你把婆家的东西往娘家划拉啊！”张寡妇说“你心疼娘和你弟媳妇挣钱不容易，娘知道，可你是嫁出去的女儿，这些年你明着暗着帮家里，你公公婆婆不说不代表不知道，你也得考虑考虑他们的想法。”

　　自己的女儿自己知道，张桂香是个一根肠子通到底的人，对谁好就对谁挖心挖肺的，她一直顾着家里，张寡妇也很心疼她。

　　“家里就我和娘两个女人支撑门户过日子，哥走的时候跟我说，家里有啥事他顾不上就让我来找姐，姐就当是帮帮我们。”田兰提到张家栋，张桂香有些犹豫，弟弟走的时候确实让她帮着多照顾家来着。

　　田兰见姐姐有些松动，就再接再励，“这做生意有赚有赔，咱这生意也不见得就赚钱，要不这样，咱先不谈合伙的事，姐姐姐夫先去给我们帮两天忙，看看到底有没有合伙的必要，具体的事咱以后再说。”

　　张桂香想了会，咬咬牙，说：“行，那我就先去帮忙看看。”

　　见她答应，婆媳俩都很高兴。张桂香不再纠结之后，鼻子里窜进一股肉香味，她仔细闻了闻：“兰子，你是不是做了红烧肉啊，怎么这么香。”

　　姐姐的话提醒了田兰，锅里还做着肉呢，快步走到锅边，掀开锅盖，白色的水汽裹挟着肉香迎面扑来，汤汁已经收干，油亮的肉块在锅里颤动。把肉盛出来，张桂香刷了锅，又炒了俩菜。等一家人回来的时候饭菜已经上桌。

　　猫蛋一回来先奔主窑，看到桌子上真的有肉，“哇，弟弟没骗人，真的有肉啊。弟弟，我们洗手吃肉。”

　　“猫蛋真是大孩子了，都知道饭前洗洗手了。”张寡妇随口夸了猫蛋一句。

　　“什么猫蛋，谁是猫蛋，我叫张汀芷。”小姑娘一听有人叫她猫蛋，瞬间炸毛。

　　“好好好，不叫猫蛋，没有猫蛋，是汀芷。”张桂香哄着女儿“咱们家汀芷带弟弟洗洗手去，马上就吃饭了。”

　　哄走了女儿，张桂香对愣在那的她娘和弟媳妇解释道：“猫蛋上学前，润生给起了个学名，叫张汀芷，是河边小草的意思。学校的老师在班上说她的名字取自‘岸芷汀兰’很有诗意，夸了她几句，这下不得了了，回来就让我们叫她汀芷，说‘猫蛋’又是猫又是蛋的一点都不诗意，现在谁要是叫她猫蛋她就跟谁急。”

　　张寡妇和田兰听罢笑了，觉得这孩子可真好玩。两个孩子洗好手回来，大家就坐下吃起饭，狗蛋惦记着红烧肉，一上桌就说：“舅娘，我要吃肉。”

　　田兰给他夹了一大块肉，又弄了些卤给他拌饭吃，汀芷也在旁边说：“舅妈，我也要肉。”回过头来还教训弟弟“老师今天说了，妈妈的兄弟叫舅舅，舅舅的老婆叫舅妈，以后要叫舅妈舅妈，不许叫舅娘了。”

　　童言童语把一桌人都逗笑了，张有堂端着酒杯感慨：“现在我的话在家里是不管用喽，老师的话才是圣旨啊！”

　　作者有话要说：

　　☆、升级

　　在姐姐家吃过饭，把笨重的家伙事都留了下来，田兰和婆婆只带着和面要用的盆回了家。当晚田兰发了两盆面，大盆的用来炸油条，小盆的做油饼。因为明天还要早起做生意，婆媳俩早早就睡了。

　　而在村支书家，今晚注定是卧谈会的天下。张桂香连比划带写的向润生说了田兰想两家合伙做生意可自己只同意先去帮忙的事，润生告诉张桂香他明天也去，见丈夫没什么意见，张桂香也就躺下睡觉了。两个孩子一直是跟着爷爷奶奶睡的，把小孙子小孙女哄睡着，张有堂老两口躺在炕上也唠起了嗑。“他爹，你咋同意让润生他们跟亲家合伙做生意呢？”润叶娘忍不住问。

　　“咱们毕竟老了，还能管他们几年，润叶还没说婆家，也不知道日后能不能帮上他哥。当初我答应润生让他娶桂香，也是看中柱子那小子是个有气性、有出息的，指望着将来他能帮上润生他们，现在让他们和她弟媳妇走近点，对将来也有好处。”张有堂说着他的算计。

　　“那，他们这做生意啥的，会不会被抓，说他们投机倒把啊！”润叶娘是个一辈子绕着锅台转的家庭妇女，不懂什么大事，可对前几年闹得轰轰烈烈的革命运动她还是记忆深刻的，她曾经亲眼见过有人因为在集上偷卖老鼠药被公社开大会批判。

　　“应该不会，咱这地方小，做生意的人还少，有些大地方不少人都开始做小本买卖了。有些地方田都分到社员手上了，这世事啊，恐怕又要变了。再说，这是在咱跃进公社，有我盯着呢，能有啥事。”张有堂自信的说。

　　润叶娘是以夫为天的人，听到她男人这话心也就放了下来，很快就睡熟了。张有堂没睡着，他盯着窑顶发呆，心里想着如果润生耳朵好好的，他也就不至于这么步步算计，不免又骂了那个大夫一顿。润生小时候的一幕幕像电影一样，在他的脑海里一遍遍放映・・・・・・

　　因为大部分东西都在姐姐家，不用一大早起来搬运家伙事，田兰差不多到5点才起来，婆婆已经煮好了粥。

　　“天越来越冷，早上肚子里没点热乎食，人就没力气干活，咱先吃点再走。”张寡妇说。

　　婆媳俩吃了早饭，一人抱着一大盆面，去张桂香家。润生夫妻已经收拾好等着她们了，把面盆放在板车上，润生拖着板车，大家相跟着到了昨天摆摊的地儿。拿下东西，支好摊子，田兰教润生夫妻怎么擀油饼、怎么做油条坯子，姐夫倒是很快掌握了窍门，油饼擀得像模像样，按道理应该学得更好的姐姐却没有学会。来买早点的人越来越多了，张桂香干脆去收钱了，这样姐姐收钱、姐夫擀饼、田兰做油条坯子、婆婆炸，一家人自然而然有了分工。

　　张桂香是张有堂的儿媳妇，家也靠着老街，算是街面上常来常往的人，不少来买早点的都认识她。“桂香啊，你怎么在这啊？”一个拿着自家盘子来买油条的大姐问道。

　　“呦，是吴会计啊，这是我弟妹的生意，我来给帮帮忙，你这是要点什么？”张桂香见是熟人，打起了招呼。

　　“昨天隔壁的邻居买了油条回家给孩子吃，我们家那小子看着了，把他那个给馋的哟，这不我今天也买点回去给他，省得他老是盯着人家的锅。”被张桂香称为吴会计的人，摇头无奈的说。

　　“肯定是隔壁的孩子故意馋他的，我们家那两个也是，有啥好吃的就喜欢拿到外面去显摆，引着别人家孩子流口水。今天有新做的油饼，别光买油条了，买个油饼回去，也让你家小子馋别人去。”张桂香见来买油条的人多，买油饼的没几个，就见缝插针的推销起油饼了。

　　“那这油饼咋卖啊？”吴会计心动。

　　“油条2分一根，油饼5分一块，这油饼可比油条面多扛饿啊！”张桂香介绍到。

　　“那就来4根油条，一块油饼吧。”吴会计爽快的说，一看就知道她家境不错。

　　“哎，好嘞，我让润生给你擀块大的。”说着捣了一下润生，指指吴会计，又冲润生比了个大圆的手势，意思是给吴会计擀个大点的饼。