毕竟，闻到叫花鸡的味道，他也想吃。

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　　不少食客都没想到，顾安会在这么短的时间上架新菜品。当然，新菜品也是一如既往的好吃。

　　【油爆双脆真的好吃，更正了我不吃腰花的习惯。】

　　【虽然有新菜品，但我还是想多上架写叫花鸡。】

　　【新菜品都出来了，然而叫花鸡我还没尝到过。】

　　【呜呜呜，两样新品都没吃到的我，汪的一声哭出来。】

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　　油爆双脆这道菜做出来后，顾安感觉厨艺这块似乎又开了一点点窍，虽然她不懂药理，但先前用过的中药材，她有基础的了解，比如这些药材是什么效能，是什么口味，与什么搭配最好，与什么搭配相克。

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　　在众人的期待下，第一场晋级赛开始。

　　每个市州按照大小约有二到三个比赛场地，类似京市这种一线城市，至少有五个以上的比赛场所。

　　顾安和冉秋两人都在京郊赛场参加第一场晋级赛。

　　在比赛开始前，参赛者依旧不知道此次比赛内容是什么，众人只知道这一场晋级赛，将从十万参赛者中选取一万人。

　　大家都在想，要怎么才能如此精准地筛选出晋级者。

　　安氏说过，此次比赛公平公正公开。

　　公开，网友们是相信的，毕竟整个比赛内容全场直播容不得作假，所以对于第一场海选胜出的参赛者，几乎没人质疑。

　　有质疑的可以看看回放，就知道参赛者到底能不能入围。

　　但第二场如何在公平公正的前提下，从十万参赛者中选出一万人，说实话有些难度，毕竟能从海选中胜出的都是有些本事的。

　　顾安和冉秋这个参赛场地共有参赛者约五百人，在候场时，便得知每个参赛者共有一分钟参赛时间。

　　为了公平，候场场地安装了屏蔽信号的仪器，也就是说，所有的候场人不知道自己将面临什么样的比赛，并且安氏在候场场地中也安装了直播镜头，众人一举一动都能清楚的展现出来，在所有网友的监督下，没有人可以作弊。

　　五百人根据抽签顺序来确定自己第几个参赛。

　　顾安抽取的是第七号，也就是说第七个进入场地。

　　比赛是八点开始，顾安八点过五分就站在了比赛场地门外，整个房间门隔音效果十分好，站在外面完全听不到里面的动静。

　　很快便轮到了顾安。

　　顾安跟随屋内的工作人员走到桌前。不远处一共放了五十个坛子，虽然用盖子盖着，但顾安还是闻到里面的酱味。

　　“请参赛者随机抽取序号。”说完，工作人员指了下顾安面前的屏幕。

　　顾安按了下自己面前的屏幕的红色按钮，只见屏幕上数字切换，最后出现序号3。

　　桌上一共有五十个坛子，工作人员从序号3的坛子中舀出一小碟酱料放在顾安面前，道：“请参赛者品尝这份酱，并说出里面的食材，说对一种加一分，说错一种扣一分，计时开始。”

　　顾安先闻了下，然后拿起小勺，喂了一点酱料到口中，随后她眼睛微闭，仔细辨认酱料中的食材。

　　只见顾安红唇轻启：“黑豆。”

　　在顾安报出一个食材的同时，她脑中也浮现出一个小人，这个小人先将黑豆“煮烂”，然后“加入白面”拌匀，之后再“发霉晒干”。

　　听到这话时，在看直播的众网友愣住，发霉晒干似乎并不是食材啊。

　　顾安眼睛闭着在，并没有搭理众人的想法，小人似乎晒了几日黑豆白面，然后用“冷茶泡水再晒干”，再加入“盐”以及“水”将这些食材“煮沸”。

　　就和做红薯粉一样，煮过之后的水沉淀，不过这次要的是上面的清水，滤掉的是下面的渣滓。

　　接着便是泡晒，顾安脑中小人飞快地运转，晒好之后，再加入“香菇”、“茴香”、“花椒”、“姜丝”、“芝麻”，小人在里面加入“泡过一次的豆母”，再加上盐水再煮，然后捞出加入“泡过两次的豆母”，加盐水再煮。

　　然后去渣，并且前面几次的水合在一起，然后拌匀再晒，接着便是用火熏蒸，这道菜，便算完成。

　　一共十三种食材，顾安全部说了出来，要不是现在不能直接公布做法，几个评委差点没跳出来。

　　顾安说出的食材几乎不怎么停顿，并且丝毫没有错误。

　　工作人员道：“请参赛者现行离开，参赛结果将在三天后公布。”

　　为了公平，主办方并没有直接说这些酱料到底是什么所做。

　　整个比赛共有酱料五十种，每一种都不一样，冉秋抽取的是三十五号，他说出了十种。

　　其实他知道里面似乎还有一种食材，只是他品尝不出来到底是什么，以免说错被扣分，冉秋干脆没有说。

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　　顾安在早上八点二十就出了参赛的场地，外面已经等候了不少记者，看到顾安出来，都围了上去：“请问顾小姐，你觉得今天你猜的准吗？”

　　顾安点头，随后离开。

　　依旧是那么冷漠。

　　但新闻媒体人，却抓住了热点，他们放大了这件事，很快，一则标题为“冷姐姐满怀自信认为自己全对”的新闻便发表出来。

　　说实在的，顾安不断上热搜，大家几乎都知道这么一个人，但这个标题一看，会发现顾安这个人实在有些狂妄。

　　这都自信到什么地步了，品尝酱料基础的食材确实能猜到，但这种全部说中也太假了。

　　【不是，这个人经常上热搜就算了，这会也太狂了吧？】

　　【还是太年轻，多经受几次毒打就好了。】

　　【本来还挺有好感的，现在直接变路人的。】

　　【这个场地还有几个参赛者抽到了三号酱料，大家说的食材也都不一样。】

　　【对，有一个不是五星级酒店的厨师么，也没那么狂啊。】

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　　不少路人对顾安的观感有些下降，虽然没有辱骂，但这一刻路人缘确实下降不少。

　　对此，顾安的食客并没发言，毕竟这则题目确实有些难度，能全部猜中那厨艺得上天，虽然他们知道，顾安厨艺是真的好，但也不至于能上天。

　　众人只能耐心等待，好在这个等待的时间不长。

　　比赛完，每个赛场便公布了自己这个赛区五十种酱料分别是什么。

　　大家最关注的便是三号酱料，只见上面写的是“三号：清酱，食材：黑豆、白面、霉、冷茶水、盐、水、香菇、茴香、花椒、姜丝、芝麻、泡过一次的豆母、泡过两次的豆母。”

　　网友们纷纷开始讨论。

　　【清酱是什么？】

　　【弱弱说一句，华夏古籍《醒园录》有“做清酱法”。】

　　【我去翻了下，冷姐姐说的这些食材全部对上了！】

　　【妈啊！冷姐姐太牛逼了！】

　　【不是，你们没注意吗？霉都算食材！一共十三种，冷姐姐全对！】

　　【注意到了，这个霉真的好坑，除了冷姐姐没一个人说。】

　　【上午还在反对新闻的网友站出来！】

　　这一下，顾安的食客全部炸了，人家自信怎么了！人家就是有这个能力，能把食材全部猜对！

　　作者有话要说：我从6月开始说要调休，结果一直调到现在。

　　备注：

　　清酱真的是《醒园录》里的，大家有兴趣可以试试。

　　第78章 chapter078

　　不少网友都点了进来,结果一对比，发现人家说的不就是对的么。

　　【我早上还烦这货太自信，这会我发现了,人家不是自信，是有这个能力。】

　　【看完食材对比的我,不由高呼666。】

　　只是,大家震惊还没结束,又见网友说。

　　【不是，我刚把冷姐姐的参赛视频又看了眼，冷姐姐似乎不仅是报食材，还说出了做法。“黑豆煮烂，加入白面，发霉晒干,冷茶泡水再晒干，（加）盐、水煮沸，（加）香菇、茴香、花椒、姜丝、芝麻，（再加）泡过一次的豆母、泡过两次的豆母”。各位品品！】

　　【看到这句话，我大脑一瞬间有些宕机？】

　　【天，所以冷姐姐不仅知道食材,还能尝一口就知道做法？】

　　【对不起,我鸡皮疙瘩已经起来了！】

　　【妈啊，冷姐姐到底是什么宝藏女孩,还有什么我不知道的！】

　　【我已经麻了,我突然觉得人家上午的采访很谦虚。】

　　【可不，人家不仅能把食材品尝出来，还知道怎么做的！】

　　【对不起，我上午还觉得冷姐姐狂,这会觉得冷姐姐十分谦虚！】

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　　这些消息，冯文泽自然也看到了，他看完网友的评论，然后看向顾安：“冷姐姐，你知道上午酱料的做法？”

　　顾安点头：“不算复杂。”言下之意便是知道这个做法了。

　　冯文泽：……

　　为什么她能如此淡定！

　　难道她不知道网上已经闹翻天了吗？

　　正在查酱料做法的冉秋感觉自己受到了会心一击。

　　这段时间跟着顾安学习，让他在酱料品尝和熬制这一块有了心得，今天参赛他觉得自己是超常发挥，刚才看了下，十二种食材，猜中九个，已经算是不错。

　　可是一对比顾安，他瞬间觉得自己是个渣渣。

　　其实酱料来源一标注出来，网友都知道最后的结果，当然，对这次比赛，网友也认为是公平公正公开的。

　　毕竟像顾安这种逆天的人，不通过才叫奇怪。